2022-12-22
12月22日(木)の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食(後期)】
エネルギー163kcal たんぱく質6.4g 脂質0.4g
粥 味噌汁（玉ねぎ・さつまいも） 煮魚（たら） 小松菜のだし煮 かぼちゃの甘煮
粥 味噌汁（玉ねぎ・さつまいも） 煮魚（たら） 小松菜のだし煮 かぼちゃの甘煮
【離乳食(完了)】
エネルギー427kcal たんぱく質17.4g 脂質7.5g
【普通食】
エネルギー466kcal たんぱく質19.1g 脂質9.2g
(年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。写真は普通食になります。)
ご飯 味噌汁（玉ねぎ・さつまいも） 魚のゆずみそ焼き 小松菜のおかか和え かぼちゃの甘煮
【おやつ】
麩のぜんざい
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています
【離乳食（後期）】
☆煮魚（たら）☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子ども1人分
まだら（生）20ｇ
砂糖 0.3ｇ
こいくちしょうゆ 0.8ｇ
かつおだし 0.5ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ湯を沸かし、たらを加える。
②しょうゆ・砂糖・だしで味を調える。
完成
☆青菜のだし煮☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子ども1人分
こまつな 10ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.01ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ湯を沸かす。
②細かく切った人参を先に茹でる。
③②にザク切りにした小松菜を加え、1分位ゆでる。
④だしを加える。
完成
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳以上児食】
☆魚のゆずみそ焼き☆
〈道具〉オーブン
〈材料〉子ども1人分
まだら（生） 32ｇ
みそ 1ｇ
ごま 1 ｇ
みりん 1ｇ
ゆず果汁 1g
＜作り方＞
①たらを一口サイズに切る。
②みそ、ごま、みりん、ゆずの果汁を合わせる。
③たらの上に②をのせ、オーブンで焼く。
完成
☆かぼちゃの甘煮☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子ども1人分
かぼちゃ 40 ｇ
砂糖 2.4ｇ
こいくちしょうゆ 0.8ｇ
＜作り方＞
①かぼちゃを4等分にする。
②小鍋に、かぼちゃ・水45ccを入れ、弱火にかける。※約２分
③かぼちゃに竹串を通し、やわらさを確認する。(竹串が抵抗なくスッと入るくらい)
④中火のまま、さとう→しょうゆを順に加え、鍋を軽く揺すってなじませる。
⑤弱火にして、落し蓋をして煮る。※約３分
⑥火を止めて、しばらく置いて味を染み込ませる。
完成
【本日は冬至です】
冬至は一年で一番昼が短くなる日です。この日はゆず湯に入り、かぼちゃを食べる習慣があります。
かぼちゃは栄養価も高く、黄色いかぼちゃを食べることで、無病息災を願う意味が込められています。
またゆず湯に入ることで、血行が促進され風邪予防にもつながります。
【園の様子】
いつもとは少し違った、ゆずの香りがする味噌味のお魚でした。
子どもたちは、今日もおいしく食べてくれたようです☺
空っぽになったお皿が返ってきました。