2024-01-25
1月25日(木)の給食・おやつ【誕生日会】
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
おやつのココアパンケーキホイップ添えは、特別な誕生日メニューです。
子どもたちは「ケーキ！！」と嬉しそうに食べてくれましたよ♪
◎離乳食
【離乳食中期】エネルギー115kcal たんぱく質3.8ｇ 脂質1.4ｇ
【離乳食後期】エネルギー136kcal たんぱく質4.3ｇ 脂質1.5ｇ
(写真は離乳食後期です。)
粥 味噌汁 鶏ひき肉と野菜の煮物 茹でじゃがいも
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏肉と野菜の煮物☆
＜必要なもの＞ボウル、まな板、包丁、鍋
＜材料＞子供1人
鶏ひき肉 10ｇ
にんじん 5ｇ (小さめの角切り)
こまつな 15ｇ (みじん切り)
かつおだし 0.2ｇ
しょうゆ 0.6ｇ
片栗粉 0.6ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、にんじんを加えて火にかける。
②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
③にんじんがやわらかくなってきたら小松菜を入れてさらに煮る。
④③に鶏ひき肉を加え、だし・しょうゆで味を調える。
⑤水溶き片栗粉でとろみをつける。
～完成～
【離乳食完了】エネルギー498kcal たんぱく質18.5ｇ 脂質19.1ｇ
【1.2歳児食】エネルギー516kcal たんぱく質18.8ｇ 脂質19.1ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 鶏の唐揚げ じゃがいもソテー にんじんの甘煮
◎子供が喜ぶ鶏の唐揚げの作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆鶏のからあげ☆
＜必要なもの＞ボウル、まな板、包丁、鍋
＜材料＞子供1人
鶏もも肉 32ｇ (3等分に切る)
しょうが 0.8ｇ
しょうゆ 2.4ｇ
料理酒 0.8ｇ
片栗粉 4ｇ
サラダ油 4ｇ
＜作り方＞
①ボウルに鶏モモ肉と、しょうが・しょうゆ・酒を入れて混ぜる。(10分位漬け込む)
②鍋に油を熱し、①に片栗粉をまぶし揚げる。
③鶏肉が浮いてきたら油から上げ、油をきる。
～完成～
＜ポイント：下味を漬け込む前、フォークで鶏もも肉を何カ所か刺すと、味が染みこみやすくなります。＞
☆じゃが芋ソテー☆
＜必要なもの＞ボウル、ザル、まな板、包丁、フライパン
＜材料＞子供1人
じゃが芋 24ｇ (皮をむき、千切り)
ピーマン 4ｇ (千切り)
油 0.8ｇ
塩 0.2ｇ
①じゃがいもは、水にさらす。
②じゃが芋をザルにあげ水を切る。
③フライパンを熱し、油を加えて、じゃが芋・ピーマンを炒め、塩で味を調える。
～完成～
【午後おやつ】
ココアパンケーキ ホイップ添え
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。