2025-06-12
【6月12日㈭の給食・おやつ】
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日は人気メニューの鮭の塩焼きでした！ご飯に合い ｢お魚とごはんのおかわりください！｣と、たくさん食べてくれました。切り干し大根の煮物も良く噛んで食べていました!(^^)!
◎離乳食
【初期食】エネルギー33kcal たんぱく質1.2g 脂質0g
粥ペースト 豆腐ペースト 人参ペースト
【中期食】エネルギー126kcal たんぱく質5.1ｇ 脂質2.4ｇ
【後期食】エネルギー151kcal たんぱく質5.6ｇ 脂質2.5ｇ
粥 味噌汁 煮魚(鮭) 野菜煮 オレンジ（中期食はみじん切り、後期食は刻み）
◎完了期・1.2歳児食・3歳以上児食◎
【離乳食完了】エネルギー478kcal たんぱく質19.4ｇ 脂質15.4ｇ
【1.2歳児食】エネルギー496kcal たんぱく質19.7ｇ 脂質15.4ｇ
【３歳以上児】エネルギー517kcal たんぱく質19.5ｇ 脂質13.6ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 鮭の塩焼き 切り干し大根の煮物 オレンジ
◎鉄分豊富な切り干し大根の煮物
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆切干し大根の煮物☆
〈材料〉子ども 1人分
切干大根 3ｇ
にんじん 10ｇ
しいたけ 5ｇ
油揚げ 5 ｇ
サラダ油 0.6 ｇ
だし 0.1ｇ
しょうゆ 1.2 ｇ
砂糖 0.8 ｇ
＜作り方＞
①ボウルに水をたっぷり入れ、切り干し大根を戻す。※約10分目安
②にんじん・しいたけ・油揚げを1cm幅の千切りにする。
③①の切り干し大根がふやけたらザルに上げて、水気を軽く切り、1cm目安にざく切りにする。
④鍋を熱し、油を入れ、にんじん・しいたけ→切り干し大根→油揚げの順に入れ2分くらい炒める。
⑤④に水とだしを入れ中火で煮立たせたら、砂糖→しょうゆを順に加え、弱火にして煮る。
⑥落し蓋をして、時々箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮る。
※約３分
～完成～
【午後おやつ】
パンケーキいちごジャム添え
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。