2025-07-03
【7月３日㈭の給食・おやつ】
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食の若鶏のケチャップ煮は、お肉がほろりとやわらかく煮えたので食べやすそうでした。ポテトサラダも良く食べてましたよ♪たくさん食べて体力をつけて暑い夏を元気に乗り切りましょう！！
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー37kcal たんぱく質0.8ｇ 脂質0ｇ
かゆペースト 野菜スープ（キャベツペースト）じゃが芋のマッシュ にんじんペースト
【離乳食（中期）】エネルギー101kcal たんぱく質3.5ｇ 脂質1.4ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー160kcal たんぱく質4.6ｇ 脂質1.6ｇ
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
かゆ 味噌汁(キャベツ) 鶏ひき肉のくず煮 じゃが芋と人参の煮物
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏ひき肉のくず煮☆
〈材料〉子ども1人分
鶏ひき肉(冷凍) 10ｇ
たまねぎ 10ｇ
かつおだし 0.1ｇ
しょうゆ 1ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
②鍋に①を加え、だし・しょうゆで味を調える。
③水溶き片栗粉でとろみをつける。
完成
☆じゃが芋と人参の煮物☆
〈材料〉子ども1人分
じゃがいも 15ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.1ｇ
しょうゆ 0.4ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①じゃがいもとを５㎜角に切りにして水煮さらす。人参も５㎜角に切りにする。
②鍋に①と水を入れ、だし、しょうゆで柔らかくなるまで煮る。
③水溶き片栗粉でとろみをつける。つぶしても良い。
完成
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー399kcal たんぱく質15.2ｇ 脂質16.2ｇ
【1.2歳児食】エネルギー412kcal たんぱく質15.7ｇ 脂質16.4ｇ
【３歳以上児】エネルギー439kcal たんぱく質17.7ｇ 脂質17.5ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
食パン（アレルギー食はごはん） 若鶏のケチャップ煮 ポテトサラダ
◎お肉がやわらかい！若鶏のケチャップ煮 レシピ
【完了期・1、2歳児食・３歳以上児食のレシピ】
☆若鶏のケチャップ煮☆
〈材料〉子ども1人分
鶏もも肉 32ｇ
たまねぎ 20ｇ
料理酒 0.8ｇ
油 1.2ｇ
砂糖 0.8ｇ
トマトケチャップ 3ｇ
ソース 0.4ｇ
＜作り方＞
①とりもも肉を4等分に切る。(1cm角位)
②ボウルAに①を入れ酒を加えて混ぜ合わせ、おいて置く。※約3分
③たまねぎを1cm角に切る。
④ボウルBに、ケチャップ・しょうゆを入れ、混ぜ合わせる。
⑤フライパンを熱し、油を入れ、弱火にして②の肉を入れ、両面キツネ色になる位焼く。
⑥③のたまねぎを加え、さらに炒める。少しの水を加え、
たまねぎがやわらかくなるまで炒め煮にする。
⑦弱火のまま④を加え、全体にからませ、肉になじんだら5分位煮込む。
完成
☆ポテトサラダ☆
〈材料〉子ども1人分
じゃがいも 30ｇ
きゅうり 15ｇ
にんじん 10ｇ
マヨネーズ 3ｇ
塩 0.1ｇ
＜作り方＞
①じゃが芋は1cm角切り、きゅうり・人参は1cm四方の角やいちょう切りにする。
②鍋にたっぷりの水をわかし、じゃが芋を茹でる。
③柔らかくなったらザルにあげ、ボウルに移してつぶす。
④別の鍋に湯をわかし、きゅうり・人参を茹で、ザルにあげる。
⑤③に④を加え、マヨネーズ・塩で味を調える。
完成
【午後おやつ】
ぶどうゼリー
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。