2023-11-06
11月6日（月）の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食（中期）】エネルギー118kcal たんぱく質4.3ｇ 脂質1.7ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー144kcal たんぱく質5.2ｇ 脂質1.8ｇ
（写真は後期食になります。）
粥 味噌汁 豆腐の煮物 ブロッコリーの煮びたし
【離乳食（完了期）】エネルギー457kcal たんぱく質17.6ｇ 脂質12.7ｇ
【普通食】エネルギー475kcal たんぱく質17.9ｇ 脂質12.7ｇ
【3歳児以上食】エネルギー528kcal たんぱく質20.5ｇ 脂質13.0ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ご飯 味噌汁 厚揚げの煮物 ツナとブロッコリーの和え物 みかん缶
【おやつ】
レーズン蒸しパン
【厚揚げの豆知識】
厚揚げは油抜き（沸騰した湯に厚揚げを入れ、1～2分湯通しして水気をふき取ること）をすると油くささがなくなり、
調味料が染みこみやすくなるので、ぜひ試してみてください。
【園の様子】
ブロッコリー単体では青臭さがあり食べづらい子もいるともいますがツナを加えてお酢を効かせると食べてくれる子もいます。
お野菜、ご飯とバランス良く今日もたくさんおかわりしてくれました♪
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（中期）（後期）】
☆豆腐の煮物☆
〈必要なもの〉 鍋
〈材料〉子ども1人分
絹ごし豆腐 40ｇ
にんじん 10ｇ
さやいんげん（冷凍） 5ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
片栗粉 1ｇ
〈作り方〉
①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参を加えて火にかける。
②①へ一口大に切ったさやいんげんを加え、さらに豆腐を崩しながら加える。
③だし・しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
完成
☆ブロッコリーの煮びたし☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども1人分
ブロッコリー（冷凍） 20ｇ
にんじん 10ｇ
かつおだし 0.2ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
＜作り方＞
①鍋に湯を沸かし、ブロッコリーと小さめに切った人参を加える。
②①が柔らかくなったら、だし・しょうゆで味を調える。
（ブロッコリーは食べやすい大きさにカットする。）
完成
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆厚揚げの煮物☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども1人分
厚揚げ 25ｇ
鶏ひき肉 15ｇ
にんじん 8ｇ
さやいんげん 5ｇ
かつおだし 50ｇ
砂糖 0.8ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
＜作り方＞
①厚揚げは、2cm角に切っておく。
②にんじんは薄い短冊切り、いんげんは1ｃｍくらいに切る。
③フライパンにひき肉をいれ炒める。
④③の火が通ったら、厚揚げも加え炒める。
⑤だし汁を加え、②を加え蓋をして加熱する。
⑥野菜が柔らかくなったら、砂糖→しょうゆを加え味を調える。
⑦蓋を外し、鍋に煮汁が少し残るくらいまで煮詰める。
完成
☆ツナとブロッコリーの和え物☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子ども1人分
ツナ缶（水煮） 5ｇ
ブロッコリー（冷凍） 20ｇ
油 0.6ｇ
砂糖 1ｇ
酢 1ｇ
塩 0.1ｇ
＜作り方＞
①ブロッコリーは解凍し、食べやすい大きさに切る。
②鍋に湯を沸かし、①を茹でる。
③①が柔らかくなったらザルにあげる。
④調味料とツナを混ぜ、③の水をよく絞り、混ぜ合わせる。
完成