2022-12-08
12月8日（木）の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食(中期)】
エネルギー144kcal たんぱく質6.0g 脂質0.4g
粥 味噌汁（玉ねぎ・さつまいも） 煮魚（たら） 青菜のだし煮 かぼちゃの甘煮
【普通食】
エネルギー466kcal たんぱく質19.1g 脂質9.2g
ご飯 味噌汁（玉ねぎ・さつまいも） 魚のごまみそ焼き ひじきの炒り煮 小松菜のおかか和え かぼちゃの甘煮
【おやつ】
麩のぜんざい
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています
【離乳食（中期）】
☆煮魚（たら）☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子ども1人分
まだら（生）20ｇ
砂糖 0.3ｇ
こいくちしょうゆ 0.8ｇ
かつおだし 0.5ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ湯を沸かし、たらを加える。
②しょうゆ・砂糖・だしで味を調える。
完成
☆青菜のだし煮☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子ども1人分
こまつな 10ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.01ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ湯を沸かす。
②細かく切った人参を先に茹でる。
③②にザク切りにした小松菜を加え、1分位ゆでる。
④だしを加える。
完成
【普通食】
☆魚のごまみそ焼き☆
〈道具〉オーブン
〈材料〉子ども1人分
まだら（生） 32ｇ
米みそ（甘みそ） 1ｇ
ごま（いり） 1 ｇ
みりん 1ｇ
＜作り方＞
①たらを一口サイズに切る。
②みそ、ごま、みりんを合わせる。
③たらの上に②をのせ、オーブンで焼く。
完成
☆かぼちゃの甘煮☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子ども1人分
かぼちゃ 40 ｇ
砂糖 2.4ｇ
こいくちしょうゆ 0.8ｇ
＜作り方＞
①かぼちゃを4等分にする。
②小鍋に、かぼちゃ・水45ccを入れ、弱火にかける。※約２分
③かぼちゃに竹串を通し、やわらさを確認する。(竹串が抵抗なくスッと入るくらい)
④中火のまま、さとう→しょうゆを順に加え、鍋を軽く揺すってなじませる。
⑤弱火にして、落し蓋をして煮る。※約３分
⑥火を止めて、しばらく置いて味を染み込ませる。
完成
【かぼちゃの栄養知識】
かぼちゃには、免疫力アップに役立つ栄養素が沢山含まれています。
【園の様子】
ただ単にお魚を焼くだけでなく、味を変えることで食が進みます。
今日もお皿が全部カラになって返ってきました♪