5月12日(水)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 白山園】

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5月12日(水)の給食・おやつ

2021-05-12

5月12日(水)の給食・おやつ

Category:給食ピックアップ

【離乳食(中期)】

エネルギー116kcal たんぱく質4.0g 脂質1.3g

粥 味噌汁 鶏ひき肉と野菜の煮物 ポテトサラダ

【普通食】

エネルギー535kcal たんぱく質18.5g 脂質20.2g

ご飯 味噌汁 豚肉のしょうが焼き ポテトサラダ キウイ

【おやつ】

麩のぜんざい 牛乳

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆豚肉のしょうが焼き☆

〈道具〉ボウル フライパン

(材料)子ども一人分

豚肩ロース 35g(ピンポン玉の大きさ位の量)

しょうがすりおろし 1g(小さじ1/3)

しょうゆ 2g(小さじ1/3)

酒 2g(小さじ1/3)

油 2g(小さじ1/2)

(作り方)

①豚肉は一口大に切る。

②ボウルに、しょうゆ・しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせ、豚肉を入れてからめて漬け込む。※約10分

③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。

④豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。

完成

 

☆ポテトサラダ☆

〈道具〉小鍋(じゃが芋用) 小鍋(にんじん用) ボウル

(材料)子ども一人分

じゃがいも 30g(中1/6コ)

にんじん 8g(先端1cm)

きゅうり 10g(どの部位でも1cm)

しお 少々(親指と人差し指でつまめる量)

マヨネーズ 7g(小さじ山盛り1)

(作り方)

①皮をむいたじゃがいもを2cm角に切る。

②ボウルにじゃが芋を入れ、水をたっぷり注いでつけて置く。※約5分

③じゃが芋を一度ザルにあげ、再度鍋にじゃが芋とたっぷりの水を入れ、中火でゆでる。※約3分

④にんじんを、1cm角切りにし、鍋でゆでる。ザルにあげて冷ます。

⑤じゃが芋の鍋が沸いたら、弱火にしてやわらかくなるまでゆでる。竹串をさしてスッと通るくらいで、火を止めザルにあげ冷ます。

⑥きゅうりを薄切りにし、塩をなじませてしんなりさせる。しんなりしたら手でしぼり、ボウルに入れる。

⑦⑥にじゃが芋・にんじんを入れ、マヨネーズで和える。

完成

 

※日中はだんだんと暑くなってきました。園でもこまめな水分補給をしています。お茶や水など甘くない飲み物で補給しましょう。1,2歳児の子どもたちは、コップで上手に飲んでいます♪