9月16日(水)の給食|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 白山園】

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9月16日(水)の給食

2020-09-16

9月16日(水)の給食

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー159kcal たんぱく質5.3g 脂質1.3g

粥 味噌汁 煮魚 キャベツとにんじんのごま和え みかん缶

 

【普通食】

エネルギー454kcal たんぱく質18.7 脂質17.5g

ご飯 味噌汁 かじきのナポリタン風 キャベツのごま和え オレンジ

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆かじきのナポリタン風☆

〈道具〉フライパン 鍋 ふた ヘラ ボウル ペーパー

〈材料〉子ども1人分

かじき 35g(1/3切れ)

しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

酒 2g(小さじ1/2)

たまねぎ 15g(8等分にして外側1枚)

ピーマン 5g(1/4コ)

しめじ 10g(3本位)

ケチャップ 5g(小さじ1)

油 1g(小さじ1/3 )

〈作り方〉

①かじきを4等分(1cm角位)に切って、ボウルに入れる。

②①に、しお・酒を入れ、よくからめて3分位置く。

③たまねぎ・ピーマン・しめじをみじん切りにする。

④鍋を熱し、油を入れ、③を加え弱火で炒める。やわらかくなったら、ケチャップを加え、さらに1分位炒め火を止める。

⑤②のかじきの水気をペーパーでふき取る。

⑥フライパンを熱し、油を入れ、弱火にし⑤のかじきを入れ、両面焼く。(両面キツネ色になる位)

⑦⑥のかじきの上に④の野菜ケチャップ炒めを入れてからめる。

完成

 

☆キャベツのごま和え☆

〈道具〉ボウル (鍋) あれば氷 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

キャベツ 25g(4等分にして外側1枚)

にんじん 10g(先端1cm位)

ごま 1g(小さじ1/3)

さとう 1g(小さじ1)

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①キャベツ、人参を1cm位の角切りにする。

②鍋にお湯を沸かし①を茹で、やわらかくなったらザルにあげる。流水をかけ冷ます。

③②が冷めたら、手でかるくしぼり、ボウルに入れる。

④③にごま、さとう、しょうゆを入れよく混ぜ合わせる。

完成

 

※かじきのナポリタン風のかじきは、鮭やタラに替えて調理しても美味しく仕上がります♪