2025-12-02
【12月2日㈫の給食・おやつ】
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食は、じゃがいものそぼろ煮でした。食べやすいお料理なので、みんなたくさん食べてくれました!(^^)!離乳食を食べていた子たちも徐々にステップをして自ら進んで食べる姿が多くみられます♪
◎離乳食◎
【初期食】エネルギー56kcal たんぱく質1.7g 脂質0.6g
粥ペースト じゃがいものペースト 小松菜のペースト
【中期食】エネルギ117kcal たんぱく質3.7g 脂質1.1g
【後期食】エネルギー138kcal たんぱく質5.1g 脂質1.8g
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 味噌汁 じゃが芋のそぼろ煮 小松菜の煮浸し
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆じゃがいものそぼろ煮☆
〈材料〉子ども1人分
鶏ひき肉 10ｇ
じゃがいも 20ｇ
にんじん 6ｇ
たまねぎ 8ｇ
かつおだし 0.1ｇ
砂糖 0.1ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
片栗粉 0.3ｇ
＜作り方＞
①じゃがいもとにんじんは小さい角切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
②鍋に鶏ひき肉と①をひたひたに水を入れ柔らかくなるまで煮る。
③②が柔らかくなったら、砂糖、しょうゆで味を調え、片栗粉でとろみを調整する。
～完成～
◎完了期・1.2歳児食・3歳以上児食◎
【離乳食完了】エネルギー407kcal たんぱく質14.9ｇ 脂質10.3ｇ
【1.2歳児食】エネルギー425kcal たんぱく質15.2ｇ 脂質10.4ｇ
【３歳以上児】エネルギー480kcal たんぱく質16.3ｇ 脂質9.9ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 じゃがいものそぼろ煮 小松菜の納豆和え
◎じゃがいもとろり！じゃがいものそぼろ煮レシピ
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆じゃが芋のそぼろ煮☆
〈材料〉子供1人分
鶏ひき肉 25ｇ
じゃがいも 40ｇ
玉ねぎ 20ｇ
人参 10ｇ
砂糖 1ｇ
みりん 0.8ｇ
しょうゆ 2.4ｇ
かつおだし 0.1ｇ
油 0.8ｇ
＜作り方＞
①皮をむいたじゃが芋を1cmくらいの大きさに切る。
②ボウルにじゃが芋を入れ、水をたっぷり注いでつけ置く。約3分後、ザルにあげる。
③たまねぎ・にんじんを1ｃｍ角の大きさの乱切りにする。
④鍋を熱し油を入れ、鶏ひき肉・にんじん・たまねぎ・じゃが芋を順に入れ炒め、ひたひたにだし汁を入れ5分位中火で煮る。(時々まぜ、アクが出たらすくい捨てる)
⑤やわらかくなったら、さとう→しょうゆ→みりんの順に加え、中火のままさらに約2分弱火で煮る。(鍋底がこげつかないように時々まぜる)
⑥全体が茶色く色づき味がしみ込んできたら火を止める。
～完成～
☆小松菜の納豆和え☆
＜材料＞子供1人分
こまつな 20ｇ
にんじん 5ｇ
挽きわり納豆 5ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
あおのり 0.5ｇ
＜作り方＞
①こまつな・にんじんは1cm四方に切る。
②①を人参→小松菜の順に茹で、手(ニトリルブルー手袋使用)で絞り水を切る。
③②に、ひきわり納豆・しょうゆ・あおのりを加え混ぜ合わせる。
～完成～
【午後おやつ】
フルーツポンチ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。