【10月1日㈬の給食・おやつ】|小規模認可保育園【サンライズキッズ 都賀園】

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【10月1日㈬の給食・おやつ】

2025-10-01

【10月1日㈬の給食・おやつ】

サンライズキッズ保育園

給食の様子

今日の給食のマーボー丼は食べやすく、たくさん食べてくれました。スプーンを使って食べる子、手づかみで食べる子、それぞれのペースで食べ方も楽しんでいる様子でした。

実りの秋、食欲の秋ですね!今月も旬の食材を取り入れていきますので、給食の中でも秋を感じてもらえたら嬉しいです♪ 10月も元気に過ごしましょう♪

離乳食◎

【初期食】エネルギー43kcal たんぱく質1.3g 脂質0.5g

粥ペースト 豆腐のペースト 小松菜のペースト

【中期食】エネルギ100kcal たんぱく質2.8g 脂質1.1g

【後期食】エネルギー127kcal たんぱく質3.5g 脂質1.3g

(写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。)

粥 野菜スープ マーボー豆腐風 オレンジ(中期食はみじん切り、後期食はきざみ)

【離乳食中期・後期のレシピ】

☆マーボー豆腐風☆

〈材料〉子ども1人分

絹ごし豆腐      30g

にんじん          10g

みそ                 0.6g

砂糖                 0.1g

かつおだし      0.1g

片栗粉  0.5g

<作り方>

①鍋に水を入れ小さくみじん切りにした人参を加え火にかける。

②野菜がやわらかくなってきたら②に豆腐をくずしながら加える。

③だし、みそ、砂糖で味を整える。

④水溶き片栗粉でとろみをつける。

~完成~

 

完了期・1.2歳児食・3歳以上児食◎

【離乳食完了】エネルギー396kcal たんぱく質14.1g 脂質11.4g

【1.2歳児食】エネルギー414kcal たんぱく質14.4g 脂質11.5g

【3歳以上児】エネルギー462kcal たんぱく質15.6g 脂質11.3g

(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

マーボー丼 春雨スープ オレンジ

とても食べやすい♪マーボー丼のレシピ◎

【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆マーボー丼☆

〈材料〉子供1人分

米           40g

木綿豆腐          30g

豚ひき肉          15g

生しいたけ        5g

ねぎ        12g

しょうが   0.2g

油           0.6g

みそ        2.4g

砂糖        0.8g

しょうゆ   0.4g

片栗粉     1.6g

<作り方>

米は普通に炊飯する

①木綿豆腐をペーパーで包み、水気を切る。※約5分ほど置く

②しょうが・ねぎ・しいたけを5mm位のみじん切りにする。

③①の豆腐を6等分(1cm角)に切る。

③鍋を熱し、油を入れ、しょうが→ねぎ→鶏ひき肉→しいたけ

の順に入れ弱火で炒める。(5秒おきに入れていく間隔)

④野菜がやわらかくなったら、水を少し加え弱火のまま煮る。※約1分

⑤④に、鶏がらだし、さとう→しょうゆ→みそ→の順に加え、弱火のまま混ぜながら煮る。

⑥⑤に豆腐を加え、茶色く色づいたら水溶き片栗粉を少しずつ加え、

そっと混ぜながらとろみがついたら火を止める。

⑦器にご飯を盛り付け、その上に⑥をかける

~完成~

 

【午後おやつ】

ぶどうゼリー

 

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。