2023-05-11
5月11日(木)の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食（中期）】エネルギー125kcal たんぱく質4.6ｇ 脂質1.8ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー155kcal たんぱく質5.9ｇ 脂質2.5ｇ
粥 味噌汁 鶏と野菜の煮物 ほうれん草のお浸し
【離乳食（完了期）】エネルギー507kcal たんぱく質19.5ｇ 脂質16.8ｇ
【普通食】エネルギー505kcal たんぱく質19.5ｇ 脂質16.5ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚焼肉 切干大根の煮物 ほうれん草のごま和え
【おやつ】
スコーン
【ほうれん草の豆知識】
栄養価が高く、緑黄色野菜の代表といえるお野菜です。特にカロテンやビタミンC、鉄分を多く含みます。
葉先から水分が失われてしまうため、新鮮なうちに調理することがおすすめです。
【園の様子】
午前中に外でたくさん体を動かしてきた子どもたちは、お腹がすいている様子で、「いただきます！」と元気にあいさつし、給食を食べていました。
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（中期）（後期）】
☆鶏と野菜の煮物☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子供1人分
鶏ひき肉 35 ｇ
たまねぎ 12 ｇ
にんじん 3 ｇ
しょうゆ 0.3 ｇ
かつおだし 0.6 ｇ
塩 0.2 ｇ
片栗粉 0.5 ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ小さく角切りしたにんじんを加え火にかける。
②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
③①がやわらかくなってきたらみじん切りにしたたまねぎを入れさらに煮る。
④③に②を加え、だし・しょうゆで味を調える。
⑤水溶き片栗粉でとろみをつける。
完成
☆ほうれん草のお浸し☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子供1人分
ほうれん草 15ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
＜作り方＞
①ほうれん草をざく切りにする。
②鍋に湯を沸かし①を茹で、ざるにあげ冷ます。
③しょうゆをたらし、味を付ける。
完成
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆豚焼き肉☆
〈必要なもの〉 フライパン
〈材料〉子供1人分
豚もも 25ｇ
たまねぎ ８ｇ
しょうゆ 2.4ｇ
みりん 1.6ｇ
サラダ油 0.5ｇ
＜作り方＞
①玉ねぎはスライス切りにする。ボウルに、全ての調味料を入れ(油以外)、混ぜる。
②豚もも肉を１cm角切りにし、①のボウルに入れ、よくもみ混ぜる。
約5分位漬け込む。
③フライパンを熱し、油を入れ、中火よりやや弱火にして②を焼く。
(つけタレがしたたるままフライパンに入れます)
④焦げないように気を付けながら焼き、全体に火が通ったら火を止める。
完成
☆ほうれん草のごま和え☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
ほうれんそう 30ｇ
にんじん 8ｇ
いりごま 0.8ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
砂糖 0.5ｇ
〈作り方〉
①ほうれん草を2cm幅、にんじんは千切りにする。
②鍋にお湯を沸かし、①を入れゆでる。
③②を手でしぼり、水気をとり、ボウルに入れる。
④③に砂糖・しょうゆ・白ごまを加え、よく混ぜ合わせる。
完成