【4月16日の給食・おやつ】｜小規模認可保育園【サンライズキッズ 都賀園】

サンライズキッズ保育園

◎給食の様子◎

野菜たっぷりの回鍋肉は、今日も人気でした！！

おいしい！おいしい！と言ってくれておかわりもなくなり、たくさん食べてくれました。

◎離乳食◎

(写真は離乳食中期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて提供しています。)

◎離乳完了期食⋆１．２歳⋆３歳以上児食◎

(年齢により量をかえて提供しています。)

ごはん　味噌汁　回鍋肉　春雨サラダ　果物

完了期：エネルギー473kcal　たんぱく質17.5ｇ　脂質13.1ｇ

1.2歳児：エネルギー491kcal　たんぱく質17.8ｇ　脂質13.1ｇ

３歳以上児：エネルギー522kcal　たんぱく質18.9ｇ　脂質13.3ｇ

◎レシピの紹介(材料は子ども一人分)◎

 ☆子どもの中華料理！回鍋肉☆

［離乳完了期食⋆１．２歳⋆３歳以上児食のレシピ］

〈材料〉子ども1人分

豚肩ロース肉 　25ｇ　(2cm角に切る)
▲しょうが 　0.1ｇ
▲しょうゆ 　0.5ｇ
▲料理酒 　0.3ｇ
キャベツ 　30ｇ 　(2cm角に切る)
青ピーマン　5ｇ 　(千切り)
にんじん　5ｇ
油　0.8ｇ
△みそ　3ｇ
△料理酒　0.8ｇ
△砂糖　1.2ｇ

＜作り方＞

①△みそ・酒・砂糖をボウルに入れ、まぜ合わせる。

③豚肉に、▲しょうが・しょうゆ・酒で下味をつける

④フライパンを熱して油を入れ、弱火のまま、豚肉→にんじん→ピーマン→キャベツを順に加え炒める。※約30秒

⑤弱火のまま、①を加えて混ぜ、味がなじんだら火を止める。

～完成～

☆春雨サラダ☆

〈材料〉子ども1人分

はるさめ　5ｇ

にんじん　5ｇ

コーン缶　5ｇ

きゅうり　15ｇ

酢　2ｇ

砂糖　2ｇ

しょうゆ　0.8ｇ

ごま油　0.4ｇ

いりごま　1ｇ

＜作り方＞

①[ドレッシング作り]ボウルに、酢・砂糖・しょうゆ・ごま油を入れてよく混ぜ合わせる。

②鍋でお湯を沸かし、春雨を約5分ゆで、ザルにあげ、2cmのざく切りにする。

③にんじんを薄い輪切りにし、それらを重ね置き、細かく千切りにする。

④きゅうりを薄い輪切りにし、それらを重ね置き、細かく千切りにする。

⑤千切りにしたにんじんをゆで、次にきゅうりも一緒にゆで、ザルにあげ冷ます。

⑥ボウルに、冷ましたにんじん・コーン・春雨・きゅうりを入れ、①のドレッシングで和える。

⑦⑥にごまを加える。

～完成～

◎午後おやつ◎

ごまクッキー

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。