2024-03-29
【3月29日(金)の給食・おやつ】
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
全員揃っての給食の時間は、今年度最後の日となりました。穏やかな雰囲気の中「おいしいね♪」の声が聞こえ、スタッフもとても嬉しかったです。
本年度も毎日給食を食べていただき、ご理解とご協力ありがとうございました。
◎離乳食
【離乳食初期】エネルギー45kcal たんぱく質1.1ｇ 脂質0.1ｇ
【離乳食中期】エネルギー106kcal たんぱく質3.9ｇ 脂質1.5ｇ
【離乳食後期】エネルギー180kcal たんぱく質8.4ｇ 脂質5.3ｇ
(写真は離乳食初期です。)
(初期)野菜スープ（大根） トマトペースト ブロッコリーのだし煮
(写真は離乳食後期です。年齢によって盛り付け量を変えて提供しています。)
（中期）粥 味噌汁 鶏ひき肉のくず煮 なすのトマト煮
（後期）粥 味噌汁 照り焼きチキン なすとトマト煮 ブロッコリーの塩ゆで
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏ひき肉のくず煮（中期）☆
〈必要なもの〉包丁、まな板、鍋
〈材料〉子ども1人分
鶏ひき肉 15ｇ （水を少量加え、もんでおく）
ブロッコリー 10ｇ （小さめの角切り）
かつおだし 0.2ｇ
しょうゆ 0.4ｇ
片栗粉 0.5ｇ
〈作り方〉
①鍋に水を入れ、ブロッコリーを加えて火にかける。
②ブロッコリーがやわらかくなってきたら、鶏ひき肉を加え、だし・しょうゆで味を調える。
③水溶き片栗粉でとろみをつける。
～完成～
☆なすのトマト煮☆
〈必要なもの〉包丁、まな板、鍋
〈材料〉子ども1人分
なす 20ｇ （皮をむき、角切りまたはみじん切り→水にさらす）
トマト 12ｇ （皮と種を取り除き、みじん切り）
塩 0.1ｇ
かつおだし 0.1ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を加え、だしを入れてなすとトマトを煮る。
②塩で味を調える。
～完成～
【離乳食完了】エネルギー415kcal たんぱく質19.3ｇ 脂質14.9ｇ
【1.2歳児食】エネルギー430kcal たんぱく質19.6ｇ 脂質14.5ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 照り焼きチキン なすのトマト煮 ブロッコリーの塩ゆで
◎みんな大好き照り焼きチキン
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆照り焼きチキン☆
〈道具〉まな板、包丁、フライパン
〈材料〉子ども 1人分
鶏もも肉 32ｇ （1cm角に切る）
しょうが 0.2ｇ
料理酒 0.8ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
みりん 0.8ｇ
油 0.4ｇ
＜作り方＞
①鶏モモ肉にしょうが・酒を入れ、混ぜ合わせる。
②フライパンを熱し、油を入れて弱火にして①を入れる。蓋をして中まで火を通す。
③しょうゆとみりんを加え、照りが出てきたら火を止める。
～完成～
☆なすのトマト煮☆
〈道具〉包丁、まな板、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
なす 40ｇ （1cm角→水にさらす→ザルにあげて水気を切る）
トマト 12ｇ （皮をむき、角切り）
オリーブ油 0.2ｇ
コンソメ 0.5ｇ
トマトケチャップ 0.8ｇ
砂糖 0.1ｇ
〈作り方〉
①フライパンにオリーブ油を引き、なすを炒める。
②トマトも加え、水とコンソメを加え、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
③ケチャップ・砂糖で味を調える
～完成～
≪ポイント！砂糖を少し加えることでトマトの酸味が和らぎ食べやすくなります！≫
【午後おやつ】
のり塩ポテト
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。