2023-08-10
8月10日(木)の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食（完了期）】エネルギー477kcal たんぱく質19.9ｇ 脂質12.9ｇ
【普通食】エネルギー495kcal たんぱく質20.2ｇ 脂質12.9ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 魚のナポリタン風 ツナとキャベツの味噌炒め オレンジ
【おやつ】
スコーン
【高野豆腐の豆知識】
高野豆腐には、脂肪の代謝を促進する大豆サポニンや、女性ホルモンのエストロゲンと似た働きを持つ大豆イソフラボン、脳を活性化させるレシチンが含まれます。
【園の様子】
今日は、夏休みでお休みの園児さんも多くいましたが、登園してくれている子どもたちの元気な話し声が給食時間にも聞こえてきました。
お友達と楽しく給食を食べていました☺
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆魚のナポリタン風☆
〈道具〉 フライパン
〈材料〉子ども 1人分
たら 32 ｇ
酒 1 ｇ
塩 0.1 ｇ
薄力粉 3 ｇ
油 0.8 ｇ
たまねぎ 12 ｇ
ぶなしめじ 8 ｇ
青ピーマン 4 ｇ
油 0.8 ｇ
トマトケチャップ 4 ｇ
＜作り方＞
①たらを４等分(１cm角位)に切って、ボウルに入れる。
②①に、しお・酒を入れ、よくからめて３分位置く。ペーパーで水気を拭き、
小麦粉をまぶす。
③たまねぎ・ピーマン・しめじをみじん切りにする。
④鍋を熱し、油を入れ、③を加え弱火で炒める。
やわらかくなったら、ケチャップを加え、さらに１分位炒め火を止める。
⑤フライパンを熱し、油を入れ弱火にし②のたらを入れ、両面焼き色がつくくらいに焼く。
⑦⑥のたらの上に④の野菜ケチャップ炒めを入れてからめる。
完成
☆ツナとキャベツの味噌炒め☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
高野豆腐 7 ｇ
キャベツ 24 ｇ
にんじん 5 ｇ
たまねぎ 5 ｇ
みそ 4 ｇ
料理酒 2.4 ｇ
みりん 2.4 ｇ
しょうゆ 1 ｇ
〈作り方〉
①玉ねぎをスライス切り、にんじんは短冊切り、キャベツは角切りにする。
②フライパンに油を引き、①②を炒め、ツナ缶を加え蓋をする。
③調味料は合わせておく。
④野菜が柔らかくなったら、③を加え味を調える。
完成