2019-07-23
7月23日(火)の給食
Category：給食ピックアップ
【離乳食(中期)】
エネルギー225kcal たんぱく質6.3g 脂質3.0g
粥 味噌汁 炒めビーフン ゆでにんじん
【普通食】
エネルギー532kcal たんぱく質19.3g 脂質17.8g
ご飯 味噌汁 チキンソテーカレー風味 炒めビーフン キウイ
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
☆チキンソテーカレー風味☆
〈道具〉フライパン
〈材料〉子ども一人分
とりもも肉 ３５g(ピンポン玉位の大きさの量)
酒 １g(小さじ1/3弱)
しょうゆ ２g(小さじ1/3)
みりん １g(小さじ1/3弱)
カレー粉 1g(小さじ1/3)
油 １g(小さじ1/3)
〈作り方〉
①とりもも肉は、一口大に切る。
②肉に、酒、しょうゆ、みりん、カレー粉をよくもみ込んで４０分位漬け込む。
③フライパンに油を熱し、中火でじっくりと焼く。火が通ったら完成。
（オーブンでもｏｋ 200℃8分～様子を見ながら焼く）
※カレー粉が辛い場合は、お子さまカレー（カレーの王子様など）を使用するとよい。
☆炒めビーフン☆
〈道具〉フライパン
〈材料〉子ども一人分
にんじん １２g(先端１cm)
たまねぎ １６g(４等分にして外側1枚くらい)
ピーマン ８g(1/8コ)
油 １g（小さじ1/3）
しお 少々(親指と人差し指でつまめる量)
鶏がらだし １ｇ(小さじ1/3)
〈作り方〉
①にんじん、たまねぎ、ピーマンは、2cm位の幅の千切りにする。
②フライパンを熱し油を入れ、にんじん、たまねぎ、ピーマンの順に炒める。
③野菜が炒まったら、ビーフンを砕いて入れ、少し水を加え蒸し焼きにする。
火が通ったら、しお、鶏がらだしで味を調える。
完成