2019-07-10
7月10日(水)の給食
Category：給食ピックアップ
・離乳食（中期） エネルギー223kcal たんぱく質6.5g 脂質3.8g
粥 味噌汁 煮魚 ゆでかぼちゃ
※本日写真画像はデータ不都合によりなしです。
・普通食 エネルギー530kcal たんぱく質20.0g 脂質18.1g
ご飯 味噌汁 あじの天ぷら コールスローサラダ さつまいもの甘煮 パイン缶
【材料およびレシピ紹介】
☆あじの天ぷら☆
〈材料〉子ども一人分
あじ ２５ｇ
しお 少々
酒 １ｇ（小さじ1/3）
小麦粉 １０ｇ
卵 ５ｇ
水 適量
油 １０ｇ
しょうゆ １．５ｇ（小さじ1/3）
〈作り方〉
①あじは、骨を取り一口大（子どもが食べやすい大きさ）に切り、しお、酒をまぶす。
②小麦粉、卵、水で衣を作る。
③あじの水気をペーパーでふき取り、②をつけて、１８０℃の油で揚げる。
④しょうゆをかけ、完成。
☆コールスローサラダ☆
〈材料〉子ども一人分
キャベツ ３０ｇ
にんじん ７ｇ
たまねぎ ７ｇ
しお 少々
マヨネーズ ３ｇ
酢 少々
〈作り方〉
①キャベツは、１cm位の角切りにし茹でる。
②にんじん、たまねぎは、２cm位の千切りにして茹でる。
③①②の野菜が冷めたら水気をしぼり、マヨネーズ、しお、酢で和え味を調え完成。
☆さつまいもの甘煮☆
〈材料〉子ども一人分
さつまいも ３５ｇ
さとう １ｇ（小さじ1/3）
しお 少々
（作り方）
①さつまいもは、小さめに切り水にさらしアクをとる。
②鍋にさつまいもを入れ、水をひたひたに入れ中火で煮る。
やわかくなってきたら、さとうを加え弱火にし１０分位煮る。
しおを加え完成。