6月5日(月)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
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6月5日(月)の給食・おやつ

2023-06-05

6月5日(月)の給食・おやつ

【離乳食(初期)】エネルギー62kcal たんぱく質2.1g 脂質0.8g

粥 白菜のすりつぶし 野菜煮 じゃが芋ペースト

 

【離乳食(中期)】エネルギー127kcal たんぱく質3.8g 脂質1.3g

【離乳食(後期)】エネルギー150kcal たんぱく質4.5g 脂質1.5g

粥 味噌汁 ツナと野菜のだし煮 じゃがも煮

 

 

【離乳食(完了期)】エネルギー405kcal たんぱく質13.1g 脂質11g

【普通食】エネルギー405kcal たんぱく質13.1g 脂質11g

【3歳以上食】エネルギー432kcal たんぱく質13.3g 脂質10.5g

(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ツナコーンピラフ 味噌汁 ひじきのサラダ 粉ふき芋(カレー味)

 

【おやつ】

みたらしかぼちゃ

 

 

【白菜の豆知識】

外側の葉はかたく、苦みもあるので油を使った炒め物、クリーム煮などの料理がおススメです。

内側の葉は、甘みがあるので煮物、蒸し物、甘酢漬けなどに向いています。

また、中心は成長し続けている若い部分なので、組織が柔らかく甘いので生でも食べることができます。

 

 

【園の様子】

ツナコーンピラフにお野菜もたくさん入っていましたが、子どもたちはごはんと一緒に完食することができました!

 

 

【材料およびレシピ紹介】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
    当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(中期)(後期)】

☆ツナと野菜のだし煮☆

〈必要なもの〉鍋

〈材料〉子供1人分

ツナ                     5g

たまねぎ                      15g

にんじん                      5g

かつおだし                    0.02g

しょうゆ                       0.3g

<作り方>

①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参をいれ加熱する。

②①にみじん切りにした玉ねぎを加える。

③①に豆腐をくずしながらいれる。

④だし・しょうゆで味を調える。

完成

 

☆じゃがいも煮☆

〈必要なもの〉鍋

〈材料〉子供1人分

じゃがいも                      30g

かつおだし                      0.01g

しょうゆ                         0.1g

<作り方>

①じゃがいもは、5㎜角に切る。

②だし汁で①が柔らかくなるまで煮る。

③しょうゆで味を調える。

完成

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

☆ツナコーンピラフ☆

〈必要なもの〉 フライパン

〈材料〉子供1人分

米                     35g

ツナ缶                  8g

コーン缶              3g

たまねぎ              10g

にんじん                6g

グリンピース(冷凍)      5g

洋風だし                       0.2g

塩                       0.1g

油                       0.8g

<作り方>

①玉ねぎ、人参をみじん切りにする。

②米は炊飯しておく。

③フライパンを温め、油を加え①を炒める。

④野菜が柔らかくなったら、ツナ、水洗いしたグリンピースを加え炒める。

⑤④に炊けたご飯を加え、だし、塩を加え味を調える。

完成

 

☆ひじきサラダ☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

ひじき              0.8       g

にんじん           4         g

きゅうり            8         g

こまつな           10        g

いりごま            0.8       g

油                     0.8       g

砂糖                 0.8       g

しょうゆ            0.8       g

酢                   0.6       g

〈作り方〉

①ひじきを水で戻し(約10分)、流水で洗う。

②にんじん、きゅうりを細切り、小松菜は2cm角に切る。

③鍋に湯を沸かし、ひじきを茹で(約5分)、ザルにあげる。

④②も茹で、ザルにあげ水きりをする。

⑤調味料を合わせておく。

⑥③④の水をよく切り、⑤とごまを一緒に和える。

完成