2021-02-25
2月25日(木)の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食(後期)】
エネルギー165kcal たんぱく質6.6g 脂質2.7g
鶏がゆ 野菜スープ ほうれん草としめじのお浸し 粉ふき芋
【完了食】
エネルギ463kcal たんぱく質16.6g 脂質14.2g
チキンライス パスタスープ ほうれん草としめじのソテー 粉ふき芋
【普通食】
エネルギ482cal たんぱく質17.3g 脂質14.4g
チキンライス パスタスープ ほうれん草としめじのソテー 粉ふき芋
【おやつ】
ココアパンケーキ ホイップ添え 牛乳
【材料およびレシピ紹介】
◎実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
☆チキンライス☆
〈道具〉フライパン ボウル
〈材料〉子ども1人分
ご飯 70g
鶏もも肉 20g(大さじ1位)
たまねぎ 10g(8等分した外側1枚位)
にんじん 5g(先端1cm弱)
ピーマン 5g(1/10コ位)
コーン 5g(小さじ1)
油 1g(小さじ1/3)
しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)
ケチャップ 2g(小さじ1/2)
〈作り方〉
①全ての食材を5mm角位に切る。
②フライパンを熱し油を入れ、中火で鶏もも肉を炒め、続いて野菜を炒める。
③野菜がやわらかくなったら、ご飯を加えさらに炒める。体に具材が混ざり炒まったら、しお・ケチャップで味を調え火を止める。
完成
☆粉ふき芋☆
〈道具〉鍋 ボウル
〈材料〉子ども１人分
じゃが芋 35ｇ(中サイズ1/4コ)
しお 少々(親指と人差し指で少しつまんだ量)
青のり 少々(親指と人差し指で少しつまんだ量)
〈作り方〉
①皮をむいたじゃが芋を２cm角に切る。
②ボウルにじゃが芋を入れ、水をたっぷり注いでつけ置く。約3分後、ザルにあげる。
③鍋にじゃが芋を入れ、水をたっぷり注いで中火でゆでる。
④沸いたら弱火にし、じゃが芋がやわらかくなるまでさらにゆでる。
⑤火を止め、湯を捨てて、鍋のじゃが芋が粉を吹くまで中火で加熱する。(鍋を時々ゆすりながら、水分をとばす)
⑥しおと青のりをふり、味をととのえる。
完成
※今月のお誕生日会のメニューは、チキンライスでした！見た目も可愛く仕上がり、みんな喜んでくれました。