給食・食育
食育用年間スケジュール
令和7年度食育用年間スケジュール
| 月 | 食材 | ねらい | 主活動 |
|---|---|---|---|
| 4月 | じゃがいも・玉ねぎ・にんじん | 身近な野菜を五感で知る・調理前と調理後の野菜の変化を感じる。 | 野菜の皮をむいてみよう・調理後の野菜を食べてみよう。 |
| 5月 | キャベツ | 芯や葉の部分の硬さの違いを感じる。 | 茎を除いて葉の部分を細かく(大きさを意識して)ちぎってみよう。 |
| 6月 | 小松菜 | 「小松菜」の栄養について知る。 | ・どこで育つのか、どのように売られているのか知ろう。 ・多く含まれている栄養素「カルシウム」について知ろう |
| 7月 | パプリカ・ピーマン | 「パプリカ・ピーマン」の違いを知る。 主活動：色や大きさの違いを知ろう・半分に切った断面を観察しよう。 |
「パプリカ・ピーマン」の違いを知る。 主活動：色や大きさの違いを知ろう・半分に切った断面を観察しよう。 |
| 8月 | 地産地消の野菜 | 各園対応。 | 未食食材の食材表の中の食材で対応する。 |
| 9月 | 乾物 (わかめ、高野豆腐、切干し大根) |
乾物に興味関心をもつ。 | ・固い乾物がどのように柔らかくなるか知ろう ・乾物がどのように作られているかを知ろう・みそ汁で食べてみよう。 |
| 10月 | 調理師の手作りふりかけをかけてみよう | ・手作りされたふりかけに何が入っているか興味を持つ ・自分でご飯にふりかけをかけ作る満足感を知る。 |
ふりかけを観察して中身を考えてみよう・ふりかけをご飯にかけてみよう。 |
| 11月 | さつまいも | 秋の旬の食材を知る。 | さつまいもは、どこで育ち、どのように収穫するのか知ろう・食べてみよう。 |
| 12月 | かぼちゃ・ゆず | 行事食(冬至)について知る。 | ・冬至にかぼちゃを食べる風習のお話しを聞こう・種やわたをとって食べる部分と分けてみよう。 ・ゆずの育ち方、香りや色、使い方について知ろう。 |
| 1月 | かぶ | 1/7 「人日の日」について知る。 | 春の七草について知ろう・「カブ」と「スズナ」の違いを知ろう。 |
| 2月 | 豆苗 | 豆苗について知る。 | ハサミで切ってみよう・水耕栽培で育つ様子を観察しよう。 |
| 3月 | 給食のお手伝い | ・給食の手伝いをする中で調理をする人への感謝の気持ちを深める ・身の回りのことを自ら行う満足感を知る。 |
給食の盛り付けをやってみよう。 |
