2023-04-12
4月12日(水)の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食（中期）】エネルギー105kcal たんぱく質4.1ｇ 脂質0.3
【離乳食（後期）】エネルギー125kcal たんぱく質4.6ｇ 脂質0.3ｇ
粥 味噌汁（大根） 白身魚と野菜のくず煮 煮りんご
【離乳食（完了期）】エネルギー486kcal たんぱく質20.4ｇ 脂質14.6ｇ
【普通食】エネルギー504kcal たんぱく質20.7ｇ 脂質14.6ｇ
【3歳以上食】エネルギー523kcal たんぱく質21.9ｇ 脂質13.8ｇ
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 魚のカレームニエル 小松菜のおかか和え りんご
【おやつ】
どらやき
【小松菜の豆知識】
小松菜100ｇあたりのカルシウム量は170㎎です。
牛乳100ｍｌに含まれるカルシウム量が110㎎です。小松菜のカルシウム量が多いことがよくわかると思います。
子どもたちに成長に大切な栄養素です。
【園の様子】
新入園児さんも、少しずつ園での給食に慣れてきました。
苦手なものを頑張って食べられた時、保育士からたくさん褒められとても嬉しそうでした。
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（中期）（後期）】
☆白身魚と野菜のくず煮☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子供1人分
まだら 15ｇ
にんじん 5ｇ
こまつな 5ｇ
かつおだし 0.2ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①たらの皮と骨をとり4等分に切る。
②にんじん、小松菜をみじん切りにする。
③鍋に湯を沸かし、だしを加え②を煮る。
④①も加え煮る。
⑤しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
完成
☆煮りんご☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子供1人分
りんご 20ｇ
＜作り方＞
①りんごを切る。（中期はみじん切り、後期は角切り）
②鍋に少量の水と①を加え、蓋をして煮る。
完成
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆魚のカレームニエル☆
〈必要なもの〉 フライパン
〈材料〉子供 1人分
かじき 32 ｇ
塩 0.2 ｇ
薄力粉 2.4 ｇ
カレー粉 0.2 ｇ
ブロッコリー 25 ｇ
油 1 ｇ
＜作り方＞
①かじきを、４等分にする。(1.5cm角切り)
②①に塩を振り下味をつける。※約３分
③②の水気をペーパーでふき取り、小麦粉とカレー粉を混ぜ、全体にまぶす。
③フライパンを熱し、油とをれ、弱火でかじきをじっくりこがさない様に両面焼く。
④鍋に湯を沸かし、塩を加えブロッコリーを茹でる。
完成
☆小松菜のおかか和え☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
こまつな 30 ｇ
にんじん 5 ｇ
ぶなしめじ 5 ｇ
しょうゆ 0.8 ｇ
かつお節 0.5 ｇ
〈作り方〉
①小松菜は2cm角、にんじんは千切りにし、ぶなしめじは1cmくらいに切る。
②鍋に湯を沸かし、にんじん→ぶなしめじ、小松菜の順番で茹でる。
③ざるにあけ、よく水を絞り、しょうゆとかつお節を加え混ぜあわせる。
完成