2024-02-09
2月9日(金)の給食・おやつ
Category:給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
魚のナポリタン風は、味付けがケチャップで子どもたちも食べやすいのか、たくさん食べてくれました。
給食室まで「ごはん!」「おかわりー!!」と子どもたちの元気な声が聞こえてきましたよ♪
【離乳食完了】エネルギー456cal たんぱく質22.6g 脂質12.1g
【1.2歳児食】エネルギー474kcal たんぱく質22.9g 脂質12.1g
【3歳以上児】エネルギー500kcal たんぱく質24.3g 脂質11.1g
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 魚のナポリタン風 高野豆腐とキャベツの味噌炒め オレンジ
◎子どもが食べやすい味付け!魚のナポリタン風の作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆魚のナポリタン風☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン
〈材料〉子供1人
まだら 32g
料理酒 1g
塩 0.1g
薄力粉 3g
油 0.8g
たまねぎ 12g
ぶなしめじ 8g
ピーマン 4g
油 0.8g
トマトケチャップ 4g
<作り方>
①たらを4等分(1cm角位)に切って、ボウルに入れる。
②①に、しお・酒を入れ、よくからめて3分位置く。ペーパーで水気を拭き、小麦粉をまぶす。
③たまねぎ・ピーマン・しめじをみじん切りにする。
④鍋を熱し、油を入れ、③を加え弱火で炒める。やわらかくなったら、ケチャップを加え、さらに1分位炒め火を止める。
⑤フライパンを熱し、油を入れ弱火にし②のたらを入れ、両面焼き色がつくくらいに焼く。
⑥⑤のたらの上に④の野菜ケチャップ炒めを入れてからめる。
~完成~
☆高野豆腐とキャベツの味噌炒め☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン
〈材料〉子供1人
高野豆腐 5g
キャベツ 24g
にんじん 5g
たまねぎ 5g
みそ 4g
料理酒 2.4g
みりん 2.4g
しょうゆ 1g
油 0.5g
<作り方>
①高野豆腐を水で戻し、細切りにする。
②玉ねぎをスライス切り、にんじんは短冊切り、キャベツは角切りにする。
③フライパンに油を引き、①②を炒め蓋をする。
④調味料は合わせておく。
⑤野菜が柔らかくなったら、④を加え味を調える。
~完成~
【午後おやつ】
焼きうどん
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。