2024-01-13
1月13日(土)の給食・おやつ
Category:給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
「いただきます」と「ごちそうさま」の元気な声が調理室まで聞こえてきました。子どもたちは、お友達と楽しくお話ししながら給食を食べてくれていました☺
【離乳食完了】エネルギー457kcal たんぱく質18.9g 脂質12.2g
【1.2歳児食】エネルギー475kcal たんぱく質19.2g 脂質12.2g
【3歳以上児】エネルギー519kcal たんぱく質20.4g 脂質10.2g
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚肉とキャベツのソテー 小松菜とひじきの和え物
◎鉄分・カルシウムたっぷり、小松菜とひじきの和え物
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆豚肉とキャベツのソテー☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、鍋
〈材料〉子供1人
豚もも肉 32g
キャベツ 32g
たまねぎ 10g
にんじん 4g
しょうが 0.2g
しょうゆ 0.4g
料理酒 0.2g
油 1.6g
みそ 4g
料理酒 0.8g
砂糖 1.2g
<作り方>
①豚肉は一口サイズにきり、酒、しょうゆ、しょうがにつけておく。
②キャベツは2cm角、玉ねぎとにんじんは千切りにしておく。
③フライパンをあたため、油を加え②を炒める。
(蓋をして、柔らかくなるで蒸し焼きにする)
④③に①を加え、炒める。
⑤調味料の酒、みそ、砂糖は先に合わせておく。
⑥肉に火が通ったら、⑤を加え味を整える。
~完成~
☆小松菜とひじきの和え物☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
ひじき 0.8g
こまつな 25g
にんじん 5g
しょうゆ 2g
いりごま 1g
〈作り方〉
①ひじきを水で戻し、茹で、水を切る。
②こまつなは2cm角に、にんじんは5㎜幅の棒状に切る。
③②を茹で、手で絞り水を切る。
④①と③を合わせ、しょうゆ、ごまを加え混ぜ合わせる。
~完成~
【午後おやつ】
みそ焼きおにぎり
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。