2022-11-05
11月5日(土)の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食（後期）】
エネルギー181kcal たんぱく質8.6ｇ 脂質3.9ｇ
粥 味噌汁（ほうれん草） 鶏とじゃが芋の煮物 キャベツのおかか和え
【普通食】
エネルギー479kcal たんぱく質17.6ｇ 脂質14.8ｇ
ごはん 味噌汁（ほうれん草） 肉じゃが キャベツのおかか和え
【おやつ】
みそ焼きおにぎり
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（中期）（後期）】
☆鶏とじゃが芋の煮物☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子供1人分
鶏ひき肉 28g
じゃが芋 20g
人参 5g
かつおだし 0.5g
しょうゆ 2g
水 30g
＜作り方＞
①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
②鍋に湯を沸かし、①と小さめの角切りにしたじゃが芋・人参を加え、煮る。
③②にだし・しょうゆを入れ、味を調える。
完成
☆キャベツのおかか和え☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子供1人分
キャベツ 20ｇ
だし 0.5ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
かつお節 0.2ｇ
＜作り方＞
- 鍋に湯を沸かし、細かく切ったキャベツをゆでる。
- だし・しょうゆ・かつお節を加え、味を調える。
完成
【離乳食（完了）】【普通食】【3歳児以上食】
☆肉じゃが☆
〈道具〉 鍋
〈材料〉子供1人分
豚ロース 20g
じゃがいも 25ｇ
たまねぎ 20g
にんじん 8g
グリンピース 2ｇ
サラダ油 １g
砂糖 １g
みりん 0.6g
しょうゆ 2g
だし 0.1
水 20ｍｌ
＜作り方＞
①皮をむいたじゃが芋を4等分に切る。(1cmくらいの大きさ)
②ボウルにじゃが芋を入れ、水をたっぷり注いでつけ置く。約3分後、ザルにあげる。
③たまねぎ・にんじんを小さめの乱切りにする。
④鍋を熱し油を入れ、豚肉・にんじん・たまねぎ・じゃが芋を順に入れ炒め、だしと水20ccを入れ5分位中火で煮る。
⑤グリンピースを加え、やわらかくなったら、砂糖→しょうゆ→みりんの順に加え、中火のままさらに約2分弱火で煮る。
⑥全体が茶色く色づき味がしみ込んできたら火を止める。
完成
☆キャベツのおかか和え☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
キャベツ 30ｇ
しょうゆ 1ｇ
かつお節 0.2ｇ
〈作り方〉
①キャベツを1cm位の角切りにする。
- 鍋にお湯を沸かし、①を入れゆでる。約2分後、ザルにあげさっと流水をかけ冷ます。
③ ②を手でしぼり、水気をとりボウルに入れる。
- ③にかつお節としょうゆを加えよく混ぜ合わせる。
【豆知識】
キャベツの栄養 栄養素としては、ビタミンⅭを豊富に含みます。そのため、胃の調子を整えるさようがあります。
【園の様子】
「おいしいねー」と言いながら、お友達と一緒に楽しく給食を食べていました。