給食・食育

自園調理・食育

当園の給食のこだわり

当園では、お子さまの安全と健康を第一に考えながら、将来にわたって大切となる「食べる力」を育むことを大切にしています。
給食は栄養士・調理員が園内で調理し、栄養バランスに配慮した献立を提供しています。季節の食材や地産地消を意識し、旬の味覚に触れられる食事を通して、食への関心や楽しさを自然に育んでいます。
また、お誕生日会のお祝い食やおせち、ひな祭りなどの行事食を取り入れ、日本の季節や文化、伝統に親しむ機会も大切にしています。
さらに、食育の一環として、お子さまが自ら意欲をもって食事に向き合えるような関わりや、食に関する体験の機会を大切にしています。日々の喫食状況や食事内容はご家庭へ適切にお伝えするとともに、給食メニューの紹介や試食会の実施などを通して、保護者の皆さまにも安心していただける取り組みを行っています。

そして、食べたことのない食材の把握だけでなく、食べたことのある食材でも形状までチェックできるオリジナルシートを使用しています。ご家庭で新しく食べた食材や形状があれば連絡帳で連絡していただき、進捗を丁寧にモニタリングしていきます。離乳食を次のステップに進める際には、園で判断して進めることはありません。ご家庭での離乳食の進み具合に合わせて、保護者様・栄養士・園長の3者で時期を決定していきますので安心してお任せいただくことができます。

安心・安全なアレルギー対応

「園内でのアレルギー発症を防ぐこと」を最優先に考え、徹底したアレルギー対応を行っています。
対応は、医師の診断（生活管理指導表）に基づき、「完全除去」または「制限なし（解除）」の明確な基準で実施し、誤食のリスクを最小限に抑えています。あいまいな対応を避けることで、安全性の高い給食提供につなげています。
また、視覚的な誤飲・誤食防止策として、アレルギーのあるお子さまには専用の「黄色」のトレイや食器、配膳用名札を使用し、全職員が一目で識別できる体制を整えています。
さらに、毎朝の保育士と調理担当者による相互確認に加え、配膳時には複数名で名前と顔を照合するなど、幾重ものチェック体制を徹底しています。安全管理の精度を高めることで、安心して給食を召し上がっていただける環境づくりに努めています。
詳しくは「食物アレルギー対応について」をご覧ください。

健やかな心身を育む「食育活動」

食に関わるさまざまな体験を通して、食べることを楽しみながら健やかな心身を育む食育活動を大切にしています。
調理体験（おやつ作りなど）では、実際に食材に触れる機会を設けることで、食べ物への興味や関心を自然に高めていきます。なお、実施にあたってはアレルギーへの配慮を徹底し、安全に取り組める内容で行っています。
また、日々の給食の時間も大切な食育の場と考え、食事のあいさつやマナー、友だちと楽しく食べる経験を通して、食を営む基礎や協調性を育んでいます。子どもたちが自ら意欲をもって食事に向き合えるよう、温かな関わりを大切にした食環境づくりに努めています。

行事食を通して食文化の伝承を!

旬の食材を取り入れた行事食を大切にしています。
季節の行事にちなんだ食事をみんなで味わうことで、日本の伝統や文化に親しむとともに、食べ物への感謝の気持ちを育んでいます。
トマトの植栽観察を通して!

食育の一環として野菜や花の植栽に取り組んでいます。
水やりや成長の観察を通して食べ物への興味や期待を育み、育てた野菜に親しみをもつきっかけづくりを大切にしています。
作って食べよう！

食育活動の一環として、おやつの盛り付けやおにぎり作りなどに取り組んでいます。自分で作る楽しさや参加する喜びを感じることで食への興味が高まり、苦手な食材にも前向きに挑戦する気持ちを育んでいます。
給食試食会

保護者の皆さまにも普段子どもたちが食べている給食を実際に召し上がっていただく「給食試食会」を実施しています。
園での子どもたちの食事の様子をご覧いただくとともに、保護者の方と一緒に過ごすことで、ご家庭での様子とは異なる一面を知ることができる貴重な機会となっています。

徹底した衛生管理

当園では、清潔で安全な食事を提供するため、徹底した衛生管理を行っています。調理員はマスク・割烹着・帽子を着用し、日々の手洗いを徹底するとともに、年6回の社内研修を通して衛生知識の向上に努めています。
また、調理器具やテーブルなどはピューラックス（次亜塩素酸ナトリウム液）を使用し、毎日適切な消毒・清掃を実施しています。さらに、全職員に毎月の検便検査を義務付けることで、園内感染の予防と安全な給食環境の維持に努めています。