8月30日(水)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 高槻園】

たかつきえん
高槻園
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8月30日(水)の給食・おやつ

2023-08-30

8月30日(水)の給食・おやつ

【離乳食(完了期)】エネルギー439kcal たんぱく質18.1g 脂質13.3g

【普通食】エネルギー457kcal たんぱく質18.4g 脂質13.3g

(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

 

ごはん 味噌汁 肉じゃが ほうれん草お浸し オレンジ

 

【おやつ】

 

ゆでとうもろこし

 

【オレンジの豆知識】

オレンジに含まれる葉酸には、血液を造って貧血を予防する働きと、動脈硬化を防ぐ働きがあります。

 

【園の様子】

肉じゃがは甘味と塩味があり、食べやすい味付けですよね♪

おかわりを沢山してくれて、今日も食器のお片付けまでしてくれました。

 

【材料およびレシピ紹介】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
    当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

☆肉じゃが☆

〈道具〉 鍋

〈材料〉子ども 1人分

豚ロース肉                   20        g

じゃがいも                    25        g

たまねぎ                      20        g

にんじん              10        g

グリンピース(冷凍)  3         g

砂糖                   1         g

みりん                  0.8       g

しょうゆ                 2.4       g

かつおだし                       0.01     g

油                        0.5       g

<作り方>

①皮をむいたじゃが芋を4等分に切る。(1cmくらいの大きさ)

②ボウルにじゃが芋を入れ、水をたっぷり注いでつけ置く。約3分後、ザルにあげる。

③たまねぎ・にんじんを小さめの乱切りにする。

④鍋を熱し油を入れ、豚肉・にんじん・たまねぎ・じゃが芋を順に入れ炒め、ひたひたにだし汁を入れ5分位中火で煮る。(時々まぜ、アクが出たらすくい捨てる)

⑤グリンピースを加え、やわらかくなったら、さとう→しょうゆ→みりんの順に加え、中火のままさらに約2分弱火で煮る。(鍋底がこげつかないように時々まぜる)

⑥全体が茶色く色づき味がしみ込んできたら火を止める。

完成

 

☆ほうれん草のお浸し☆

〈道具〉鍋 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

ほうれんそう               35g

しらす                           5g

かつお節                       1g

いりごま                       1g

しょうゆ                    0.8g

〈作り方〉

①ほうれん草を2cm幅位の切りにする。

②鍋にお湯を沸かし、①を入れゆでる。ザルにあげ、さっと流水をかけ冷ます。

③②を手でしぼり、水気をとり、ボウルに入れる。

④しらすを湯通しする。

⑤③④とごま、かつお節、しょうゆを加えよく混ぜ合わせる。

完成