2023-07-31
7月31日(月)の給食・おやつ
Category:給食ピックアップ
【離乳食(中期)】エネルギー102kcal たんぱく質3.2g 脂質1.1g
【離乳食(後期)】エネルギー130kcal たんぱく質4.4g 脂質1.4g
粥 味噌汁 高野豆腐のふわふわ煮 ブロッコリーの柔らか煮(ブロッコリーの塩ゆで)
【離乳食(完了期)】エネルギー475kcal たんぱく質22.6g 脂質15.2g
【普通食】エネルギー499kcal たんぱく質23.1g 脂質15.2g
【3歳以上食】エネルギー535kcal たんぱく質25.3g 脂質15.5g
(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
野菜入り鶏そぼろ丼 味噌汁 高野豆腐の煮物 ブロッコリーの塩ゆで みかん缶
【おやつ】
マカロニあべかわ
【きな粉の豆知識】
きな粉に含まれるサポニンには、免疫力をあげて風邪をひきにくくしたり、血流を良くして冷え性予防をしてくれる働きがあります。
【園の様子】
鶏そぼろ丼は、ご飯と混ぜて食べたり、別々で食べたり、ご飯だけたくさん食べたりと、好みやこだわりが出てきますね。
今日もたくさん食べて元気よく遊んでいました♪
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食(中期)(後期)】
☆凍り豆腐のフワフワ煮☆
〈必要なもの〉 鍋
〈材料〉子供1人分
高野豆腐 2g
たまねぎ 8g
にんじん 5g
かつおだし 0.01g
しょうゆ 0.2g
<作り方>
①凍り豆腐を水で戻し角切りにする。
(初期・中期は乾物の状態ですりおろしてもよい)
②鍋に湯を沸かし、角切りにした人参、みじん切りの玉ねぎを加えて煮る。
③②が柔らかくなったら、①を加える。
④だし、醤油で味を整える。
完成
☆ブロッコリーの塩ゆで(後期)ブロッコリーの柔らか煮(中期)☆
〈必要なもの〉鍋
〈材料〉子供1人分
ブロッコリー 20g
塩 0.05g
<作り方>
①ブロッコリーを小さく切る。中期は刻み、後期は手づかみ食べできる大きさにする。
②鍋に湯を沸かし茹でる。中期はだしで柔らかく煮る。後期は塩ゆでにする。
完成
【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】
☆野菜入り鶏そぼろ丼☆
〈道具〉 フライパン ボウル
〈材料〉子供 1人分
米 30 g
鶏ひき肉(冷凍) 25 g
たまねぎ 10 g
にんじん 5 g
グリンピース(冷凍) 5 g
かつおだし 0.1 g
料理酒 1 g
みりん 1 g
みそ 3 g
油 1 g
<作り方>
①玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
②フライパンに油を加え、加熱し①を炒める。
③解凍した鶏ひき肉を、②に加え炒める。
④ひき肉に火が通ったら、だし汁、酒、みりん、味噌を加え、蓋をして加熱する。
⑤グリンピースは水洗いし、④に加える。
⑥蓋を外し、水分がなくなるまで煮詰める。
⑦炊きあがったごはんの上に盛り付ける。
完成
☆高野豆腐の煮物☆
〈道具〉鍋 ザル ボウル
〈材料〉子ども1人分
高野豆腐 10 g
砂糖 1.2 g
しょうゆ 1 g
かつおだし 0.5 g
〈作り方〉
①高野豆腐をボールに水をはり、戻す。
②高野豆腐を食べやすい大きさにカットする。(1~2cm角)
③鍋に、だし、しょうゆ、砂糖を入れ火にかけ、②を煮る。
完成