2024-01-16
1月16日(火)の給食・おやつ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
給食の様子を見に行くと、夢中になって給食を食べていた子どもが顔をあげ、「せんせい、おいしい！」と声をかけてくれました！保育園での給食を子どもたちは、とてもおいしそうに食べてくれています！
◎離乳食
【離乳食中期】エネルギー107kcal たんぱく質4.3ｇ 脂質0.3ｇ
【離乳食後期】エネルギー127cal たんぱく質4.7ｇ 脂質0.3ｇ
(写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて提供しています。
粥 味噌汁 白身魚と野菜のくず煮 バナナ
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆白身魚と野菜のくず煮☆
＜必要なもの＞包丁、鍋
＜材料＞子供1人分
まだら 15ｇ
にんじん 5ｇ
こまつな 5ｇ
かつおだし 0.2ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
① たらの皮と骨をとり4等分に切る。
② にんじん、小松菜をみじん切りにする。
③ 鍋に湯を沸かし、だしを加え②を煮る。
④ ①も加え煮る。
⑤ しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
～完成～
【離乳食完了】エネルギー495kcal たんぱく質24.5ｇ 脂質16.5ｇ
【1.2歳児食】エネルギー495kcal たんぱく質24.5ｇ 脂質16.5ｇ
【３歳以上児】エネルギー495kcal たんぱく質26ｇ 脂質15.7ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 魚のカレームニエル 小松菜のツナ和え バナナ
◎しっとり柔らか魚レシピ～かじきのカレームニエル～
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆魚のカレームニエル☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン
〈材料〉子供1人
かじき 32ｇ
塩 0.16ｇ
薄力粉 2.4ｇ
カレー粉 0.2ｇ
ブロッコリー 25ｇ
油 1ｇ
＜作り方＞
①かじきを、４等分にする。(1.5cm角切り)
②①に塩を振り下味をつける。※約３分
③②の水気をペーパーでふき取り、小麦粉とカレー粉を混ぜ、全体にまぶす。
③フライパンを熱し、油とをれ、弱火でカレイをじっくりこがさない様に両面焼く。
④鍋に湯を沸かし、塩を加えブロッコリーを茹でる。
～完成～
☆小松菜のツナ和え☆
〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル
〈材料〉子ども1人分
こまつな 30ｇ
にんじん 5ｇ
ツナ缶（油漬け） 8ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
砂糖 0.3ｇ
〈作り方〉
①小松菜は2cm角、にんじんは千切りにする。
②鍋に湯を沸かし、にんじん→小松菜の順番で茹でる。
③ざるにあけ、よく水を絞り、しょうゆと砂糖、ツナを加え混ぜあわせる。
～完成～
【午後おやつ】
ちりめんおかかおにぎり
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。