2022-10-26
10月26日（水）の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食（後期）】
エネルギー157kcal たんぱく質9.3ｇ 脂質1.2ｇ
粥 味噌汁 煮魚（たら） 白菜の豆乳煮 バナナ
【普通食】
エネルギー486kcal たんぱく質19.3ｇ 脂質14.8ｇ
ごはん 味噌汁 たらのタルタル焼き 白菜の昆布和え バナナ
【おやつ】
スイートポテト
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。 - 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（後期）】
☆煮魚(たら)☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子供1人分
たら 35ｇ
しょうゆ 0.4ｇ
かつおだし 0.2ｇ
水 40ｍｌ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、湯を沸かし、たらを加える。
②しょうゆ・だしで味を調える。
完成
☆白菜の豆乳煮☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子供1人分
白菜 15ｇ
にんじん 10ｇ
豆乳 20ｇ
水 40ｍｌ
＜作り方＞
①鍋に水を入れて、小さめの角切りにした白菜をゆでる。
(初期分の白菜をとり、ペースト状に)
②角切りにしたにんじんを①に加える。
③水を減らし、豆乳を加え、煮る。
完成
【普通食】
☆たらのタルタル焼き☆
〈道具〉フライパン
〈材料〉子供1人分
たら 35ｇ
たまねぎ 10ｇ
にんじん 10ｇ
薄力粉 1.2ｇ
塩 0.1ｇ
パセリ 0.05ｇ
マヨネーズ 3ｇ
サラダ油 1ｇ
＜作り方＞
①たらを4等分に切る。(1cm角位)
②にんじん・たまねぎはみじん切りにする。
③①に、薄力粉をまぶす。
④オーブンを180℃に温め、③を10～15分焼く。
⑤④に②とパセリ・塩・マヨネーズを混ぜ合わせたものをかけ、再度焼く。
完成
☆白菜の昆布和え☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子供1人分
白菜 20ｇ
塩昆布 10ｇ
ごま 0.5ｇ
＜作り方＞
①白菜は2cm角に切り、刻み昆布と一緒にゆでる。
②①を水で冷まし、ボウルに絞って入れる。
③調味料を入れ、和える。
完成
【白菜の栄養知識】
白菜には骨のサポートに大切なカルシウムの吸収をさらによくしてくれるビタミンKが含まれています。
【園の様子】
たらのタルタル焼きはマヨネーズの味付けで普段の塩焼きとは違い、味を楽しめますね♪みんなにこにこしながら楽しそうにご飯を食べてくれてとても嬉しいです！