2022-10-12
10月12日（水）の給食・おやつ
Category：給食ピックアップ
【離乳食（後期）】
エネルギー157kcal たんぱく質9.3ｇ 脂質1.2ｇ
粥 味噌汁 煮魚（たら） 白菜の豆乳煮 バナナ
【普通食】
エネルギー486kcal たんぱく質19.3ｇ 脂質14.8ｇ
ごはん 味噌汁 たらのタルタル焼き 白菜の昆布和え バナナ
【おやつ】
スイートポテト
【材料およびレシピ紹介】
- 実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。
当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
- 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。
【離乳食（後期）】
☆煮魚(たら)☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子供1人分
たら 35ｇ
しょうゆ 0.4ｇ
かつおだし 0.2ｇ
水 40ｍｌ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、湯を沸かし、たらを加える。
②しょうゆ・だしで味を調える。
完成
☆白菜の豆乳煮☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子供1人分
白菜 15ｇ
にんじん 10ｇ
豆乳 20ｇ
水 40ｍｌ
＜作り方＞
①鍋に水を入れて、小さめの角切りにした白菜をゆでる。
(初期分の白菜をとり、ペースト状に)
②角切りにしたにんじんを①に加える。
③水を減らし、豆乳を加え、煮る。
完成
【普通食】
☆たらのタルタル焼き☆
〈道具〉フライパン
〈材料〉子供1人分
たら 35ｇ
たまねぎ 10ｇ
にんじん 10ｇ
薄力粉 1.2ｇ
塩 0.1ｇ
パセリ 0.05ｇ
マヨネーズ 3ｇ
サラダ油 1ｇ
＜作り方＞
①たらを4等分に切る。(1cm角位)
②にんじん・たまねぎはみじん切りにする。
③①に、薄力粉をまぶす。
④オーブンを180℃に温め、③を10～15分焼く。
⑤④に②とパセリ・塩・マヨネーズを混ぜ合わせたものをかけ、再度焼く。
完成
【おいしいたらを選ぶポイント】
透明感があり、切り口がシャープなものを選ぶとよいでしょう♪
☆白菜の昆布和え☆
〈道具〉鍋
〈材料〉子供1人分
白菜 20ｇ
塩昆布 10ｇ
ごま 0.5ｇ
ごま 1ｇ
＜作り方＞
①白菜は2cm角に切り、刻み昆布と一緒にゆでる。
②①を水で冷まし、ボウルに絞って入れる。
③調味料を入れ、和える。
完成
【園の様子】
お魚の味付けが食べやすかったようで、おかわりもすべてなくなりました♪