2026-02-02
【2月2日㈪の給食・おやつ】
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食は、野菜がたくさん入っている豆腐チャンプルーでした。
それぞれ好きなものから食べ始め、お野菜が苦手な子も一生懸命食べている姿が見られました♪
明日は節分！暦の上では春が近づいていますが、まだまだ寒い日が続いています。節分会を明日に控え、子どもたちは「鬼やっつけるぞー！」と楽しみにしている子、「鬼くる？」と不安そうにしている子、色々な様子が見られました。
今月もたくさん食べて、元気に過ごしましょう！
◎離乳食
【離乳食初期】エネルギー56kcal たんぱく質1.7ｇ 脂質0.7ｇ
粥ペースト 豆腐ペースト かぼちゃペースト
【離乳食中期】エネルギー113kcal たんぱく質3.0ｇ 脂質0.9ｇ
【離乳食後期】エネルギー139kcal たんぱく質3.9ｇ 脂質1.3ｇ
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 味噌汁 豆腐の野菜あんかけ かぼちゃの甘煮
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆豆腐の野菜あんかけ☆
＜子ども一人分＞
絹ごし豆腐 25ｇ
キャベツ 8ｇ
にんじん 5ｇ
たまねぎ 5ｇ
かつおだし 0.1ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参をいれ火にかける。
②①にみじん切りにした玉ねぎとキャベツを加える。
③①に豆腐をくずしながらいれる。
④だしで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
～完成～
☆かぼちゃの煮物☆
＜材料＞子供1人分
かぼちゃ 25ｇ
砂糖 0.8ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
＜作り方＞
①かぼちゃの皮と種を取り除き、小さめの角切りにする。
②鍋に湯を沸かし、①を茹で、柔らかくなったら、砂糖→しょうゆで味を調える。
～完成～
◎完了期・1.2歳児食・3歳以上児食◎
【離乳食完了】エネルギー486kcal たんぱく質18.4ｇ 脂質14.2ｇ
【1.2歳児食】エネルギー503kcal たんぱく質18.7ｇ 脂質14.3ｇ
【３歳以上児】エネルギー541kcal たんぱく質21.0ｇ 脂質14.9ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
わかめごはん 味噌汁 豆腐チャンプルー かぼちゃの甘煮 みかん缶
◎野菜たっぷり！豆腐チャンプルーのレシピ
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆豆腐チャンプルー☆
〈材料〉子供1人分
木綿豆腐 30ｇ
鶏ひき肉 20ｇ
キャベツ 20ｇ
にんじん 8ｇ
ピーマン 8ｇ
しょうゆ 1ｇ
かつおだし 0.1ｇ
油 0.8ｇ
＜作り方＞
①キッチンペーパーに豆腐を包んで水気を切る。
②キャベツを1cm角切りにする。
③にんじん・ピーマンを1cm幅位の千切りにする。
④フライパンを熱し、油を入れ、鶏ひき肉と②③を加え炒める。
⑤④の野菜がやわらかくなったら豆腐をくずしながら炒める。
⑥豆腐の水分がとんだら、だし・しょうゆを加え炒める。※約1分
～完成～
☆かぼちゃの甘煮☆
〈材料〉子ども1人分
かぼちゃ 25ｇ
砂糖 1ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
〈作り方〉
①かぼちゃを1cm角切りにする。
②小鍋に、かぼちゃ・水を入れ、弱火にかける。※約２分
③かぼちゃに竹串を通し、やわらかさを確認する。(竹串が抵抗なくスッと入るくらい)
④中火のまま、さとう→しょうゆを順に加え、鍋を軽く揺すってなじませる。
⑤弱火にして、落し蓋をして煮る。※約３分
⑥火を止めて、しばらく置いて味を染み込ませる。
～完成～
【午後おやつ】
ココア蒸しパン
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。