園からのおたより
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
暑い日が続いていますが、子どもたちは食欲が落ちることなく元気にたくさん給食を食べています！暑いと冷たいものばかり食べたくなりますが、冷たいものの食べ過ぎや飲み過ぎには充分気をつけて胃腸を労わりながら過ごしましょう。
◎離乳食◎
【離乳初期食】エネルギー54kcal たんぱく質1.7ｇ 脂質0.6ｇ
粥ペースト ほうれん草ペースト にんじんペースト
【離乳食中期】エネルギー133kcal たんぱく質5.6ｇ 脂質2.7ｇ
【離乳食後期】エネルギー165kcal たんぱく質6.9ｇ 脂質3.3ｇ
(写真は後期食です。月齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて提供しています。)
粥 味噌汁 鶏ひき肉と豆腐の煮物 ほうれん草の煮びたし オレンジ(中期食：みじん切り 後期食：きざみ)
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏ひき肉と豆腐の煮物☆
〈材料〉子ども1人分
鶏ひき肉 15ｇ
木綿豆腐 10ｇ
かつおだし 0.01ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
片栗粉 0.5ｇ
〈作り方〉
①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
②鍋に①と豆腐を加え煮る、だし・しょうゆで味を調える。
③水溶き片栗粉でとろみをつける。
完成
◎離乳食完了期⋆１,２歳児⋆３歳以上児食◎
【離乳食完期】エネルギー374kcal たんぱく質17.8ｇ 脂質13.4ｇ
【1.2歳児食】エネルギー374kcal たんぱく質17.8ｇ 脂質13.4ｇ
【3歳以上児食】エネルギー396kcal たんぱく質20.8ｇ 脂質12.1ｇ
ごはん 味噌汁 松風焼き ほうれん草のお浸し オレンジ
◎子どもも食べやすい！松風焼きの作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆松風焼き☆
〈材料〉子ども 1人分
鶏ひき肉(冷凍) 20ｇ
木綿豆腐 15ｇ
片栗粉 1.5ｇ
みそ 2.4ｇ
砂糖 0.8ｇ
油 0.8ｇ
あおのり 0.2ｇ
ごま 0.2ｇ
＜作り方＞
①豆腐は、キッチンペーパーで包み、水気を切る。
②鶏ひき肉と①②③片栗粉、みそ、砂糖をボウルに入れ、よく混ぜる。(こねる)
④オーブン、またはフライパンで焼く。
＊オーブンの場合は、天板にクッキングシート敷して油をぬる
④をみっちりとひきつめ平らにする。
220℃で予熱をして、10～15分様子を見ながら焼く。中心温度達したら取りだす。
粗熱が取れたら、1cm角位に切り分け盛り付け、あおのりとごまをかける。
＊フライパンの場合、良く熱したフライパンに油を入れ④を入れ、平らにする。
蓋をして、中火で５分位焼き裏返す。さらに５分様子を見ながら焼く。
完成
【午後おやつ】
チャーハン
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。