園からのおたより
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
園内には子どもたちの元気な笑い声が響きわたっています♪
今日の給食は、ボリューム満点の豚のすき煮です！
野菜が苦手な子もいましたが、それぞれのペースで食べ進めていました。
みんなで食べると、おいしいね！楽しい給食の時間を過ごしています♪
◎離乳食◎
【離乳食（初期）】エネルギー25kcal たんぱく質1.0ｇ 脂質0.1ｇ
粥ペースト ほうれん草ペースト 人参のペースト
【離乳食（中期）】エネルギー99kcal たんぱく質3.2ｇ 脂質1.2ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー131kcal たんぱく質4.4ｇ 脂質1.7ｇ
（※本日、データの不都合により、離乳中期・後期食の写真はございません。）
粥 味噌汁 豆腐と野菜のくず煮 ほうれん草の煮びたし オレンジ(中期→みじん切り・後期→刻み)
【離乳食中期・後期食のレシピ】
☆豆腐と野菜のくず煮☆
＜材料＞子供1人分
木綿豆腐 20ｇ
玉ねぎ 5ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.1ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
① 鍋に水を入れ、小さめに角切りした玉ねぎ、にんじんを火にかける。
② 木綿豆腐を細かく切っておく。
③ ①に②を加えて煮る。だし・しょうゆで味を調え、片栗粉でとろみをつける。
～完成～
◎完了期・1.2歳児食・3歳以上児食◎
【離乳食完了】エネルギー436kcal たんぱく質19.2ｇ 脂質17.2ｇ
【1.2歳児食】エネルギー453kcal たんぱく質19.5ｇ 脂質17.2ｇ
【３歳以上児】エネルギー510kcal たんぱく質21.5ｇ 脂質18.0ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚すき煮 ほうれん草のおかか和え オレンジ
◎お肉やわらか！豚すき煮レシピ
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆豚すき煮☆
〈材料〉子供1人分
豚ロース肉 30ｇ
木綿豆腐 15ｇ
はるさめ 2ｇ
玉ねぎ 15ｇ
人参 8ｇ
えのきたけ 8ｇ
砂糖 2ｇ
みりん 0.8ｇ
しょうゆ 1.8ｇ
油 1.2ｇ
＜作り方＞
① にんじん、玉ねぎ、えのきを切る。(1cmくらいの大きさ)
② 豆腐は1cm角切りにしてボウルに入れしばらく置き、水を切る。
③ 春雨を柔らかく茹で、1cm幅に切る。
④ 豚肉は1cm角切りにする。
⑤ 分量の砂糖、しょうゆ、みりんをボウルなどに入れ合わせておく。
⑥ 鍋を熱し油を入れ、豚肉を炒める。火が通ったら①を入れ更に炒める。
⑦ ひたひたに水を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮込む。(時々まぜ、アクが出たらすくい捨てる)
⑧ ⑤の調味料を加え、煮立ったら②③を加え、弱火にして10分くらい煮込む。
～完成～
☆ほうれん草のおかか和え☆
〈材料〉子ども1人分
ほうれんそう 30ｇ
かつお節 0.5ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
〈作り方〉
① ほうれん草は1ｃｍ角に切っておく。
② 鍋に湯を沸かし、ほうれん草を茹でる。
③ ②をザルにあけ、流水で冷まし、水気をしっかり切る。
④ ほうれん草をボウルに移し、しょうゆ、かつお節で味を調える。
～完成～
【午後おやつ】
みそポテト
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。