サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食は、人気の肉料理！照り焼きチキンでした。
「ひじきとブロッコリーおいしいよ！」と、お友達同士で話をしている声が聞こえてきました。最近は、野菜の和え物も良く食べてくれます♪
完食したお皿が返ってくると、調理スタッフは嬉しいです♪
◎離乳食◎
【初期食】エネルギー41kcal たんぱく質1.5g 脂質0.2g
粥ペースト 白菜のペースト ブロッコリーのペースト
【中期食】エネルギー101kcal たんぱく質3.9g 脂質1.6g
【後期食】エネルギー131kcal たんぱく質5.3g 脂質2.2g
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 味噌汁 そぼろ煮 ブロッコリーの煮びたし
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆そぼろ煮☆
〈材料〉子供1人
鶏ひき肉 20ｇ
かつおだし 0.1ｇ
砂糖 0.2ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
片栗粉 0.2ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、鶏ひき肉を煮る。
②だし・しょうゆ・砂糖で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
～完成～
◎完了期・1.2歳児食・3歳以上児食◎
【離乳食完了】エネルギー452kcal たんぱく質19.9ｇ 脂質14.1ｇ
【1.2歳児食】エネルギー456kcal たんぱく質21.0ｇ 脂質16.4ｇ
【３歳以上児】エネルギー481kcal たんぱく質21.7ｇ 脂質18.4ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 照り焼きチキン(完了食は、きざみ照り焼きチキン) ブロッコリーとひじきの和え物
◎おいしい！照り焼きチキンのレシピ◎
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆照り焼きチキン☆
＜材料＞子供1人分
鶏もも肉 35ｇ
しょうが 0.1ｇ
砂糖 1.2ｇ
料理酒 1ｇ
みりん 0.8ｇ
しょうゆ 2ｇ
油 1ｇ
＜作り方＞
①鶏もも肉を1cm角に切り、ボウルに入れる。
②ボウルにしょうゆ、酒、みりん、砂糖を入れ混ぜる。
③フライパンに油を引き、肉を中火で焼く。(両面キツネ色になる位)
④焦げないように注意しながら焼き、②を加え全体的に照りがでたら火を止める。
～完成～
【午後おやつ】
大学芋
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。