2025-07-01
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日も完食！みんなおかわりもしてたくさん食べました♪
蒸し暑い日が続いていますが、夏バテをしないようにバランス良く色々な食材を食べて、しっかりと寝て、疲れがたまらないように生活をしていけたらいいですね♪
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー57kcal たんぱく質0.8ｇ 脂質0.1ｇ
かゆペースト 大根ペースト にんじんのペースト さつま芋ペースト
【離乳食（中期）】エネルギー128kcal たんぱく質4.0ｇ 脂質1.6ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー163kcal たんぱく質5.2ｇ 脂質2.2ｇ
かゆ 味噌汁(大根) 鶏そぼろ煮 ほうれん草の煮浸し さつま芋の甘煮
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏そぼろ煮☆
〈材料〉子ども1人分
鶏ひき肉(冷凍) 15ｇ
たまねぎ 5ｇ
にんじん 5ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
かつおだし 0.1ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
②鍋に水と①を加え煮る。
③肉が煮えたら、だし、しょうゆで味を調える。
④水溶き片栗粉でとろみをつける。
完成
☆ほうれん草の煮びたし☆
〈材料〉子ども1人分
ほうれんそう 20ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
かつお節 0.1ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①ほうれん草をざく切りにする。
②鍋にほうれん草を入れ煮込み、しょうゆを加え味を調える。
④水溶き片栗粉でとろみをつける。マッシャーで軽くつぶす。
完成
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー452kcal たんぱく質15.8ｇ 脂質12.5ｇ
【1.2歳児食】エネルギー470kcal たんぱく質16.1ｇ 脂質12.5ｇ
【３歳以上児】エネルギー524kcal たんぱく質17.4ｇ 脂質11.7ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁(大根) 厚揚げのそぼろ煮 ほうれん草の磯香和え さつま芋の甘煮
◎子どもも食べやすい！厚揚げのそぼろ煮のレシピ
【完了期・1、2歳児食・３歳以上児食のレシピ】
☆厚揚げのそぼろ煮☆
〈材料〉子ども1人分
鶏ひき肉(冷凍) 15ｇ
厚揚げ 20ｇ
たまねぎ 10ｇ
にんじん 8ｇ
かつおだし 0.2ｇ
砂糖 0.8ｇ
しょうゆ 1.2ｇ
みりん 0.8ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①厚揚げは、1cm角に切っておく。
②玉ねぎ・にんじんは薄い短冊切り1ｃｍ幅に切る。
③鍋に②を入れ水をひたひたに入れ中火にか気や和楽なるまで煮る。
④火が通ったら、鶏ひき肉、厚揚げも加え混ぜ煮る。
⑤煮立ったらアクを取り、だし汁、砂糖→しょうゆを加え味を調える。
⑦蓋を外し、鍋に煮汁が少し残るくらいまで煮込む。
⑧水溶き片栗粉でとろみをつける。
完成
☆ほうれん草の磯香和え☆
〈材料〉子ども1人分
ほうれんそう 30ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
あおのり 0.2ｇ
かつお節 0.2ｇ
＜作り方＞
①ほうれん草を1cm四方切りにする。
②鍋にお湯を沸かし、①を入れゆでる。やわらかくなったらザルにあげ、さっと流水をかけ冷ます。
③②を手(ニトリルブルー手袋使用)でしぼり、水気をとり、ボウルに入れる。
④③と青のり、かつお節、しょうゆを加えよく混ぜ合わせる。
完成
☆さつま芋の甘煮☆
〈材料〉子ども1人分
さつまいも 20ｇ
砂糖 1ｇ
＜作り方＞
①皮をむき、1cm角に切り水に5分程度さらしアクをぬく。
②鍋に水と①を入れ煮る。柔らかくなったら、砂糖を入れさらに煮て味を調える。
完成
【午後おやつ】
キャロットホットケーキ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。