1月5日(水)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

1月5日(水)の給食・おやつ

2022-01-05

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー157kcal たんぱく質7.5g 脂質0.5g

粥 味噌汁 魚の野菜あんかけ キャベツとにんじんのおかか和え オレンジ

【普通食】

エネルギー423kcal たんぱく質17.2g 脂質14.7g

ご飯 味噌汁 魚のナポリタン風 キャベツのごま和え オレンジ

【おやつ】

野菜チップス

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆魚のナポリタン風☆

〈道具〉フライパン 鍋 ふた ヘラ ボウル ペーパー

〈材料〉子ども1人分

たら 35g(1/3切れ)

しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

酒 2g(小さじ1/2)

小麦粉 3g(小さじ1)

たまねぎ 15g(8等分にして外側1枚)

ピーマン 5g(1/4コ)

しめじ 10g(3本位)

ケチャップ 5g(小さじ1)

油 1g(小さじ1/3 )

〈作り方〉

①たらを4等分(1cm角位)に切って、ボウルに入れる。

②①に、しお・酒を入れ、よくからめて3分位置く。ペーパーで水気を拭き、小麦粉をまぶす。

③たまねぎ・ピーマン・しめじをみじん切りにする。

④鍋を熱し、油を入れ、③を加え弱火で炒める。やわらかくなったら、ケチャップを加え、さらに1分位炒め火を止める。

⑤フライパンを熱し、油を入れ、弱火にし②のたらを入れ、両面焼く。(両面キツネ色になる位)

⑦⑥のかじきの上に④の野菜ケチャップ炒めを入れてからめる。

完成

 

☆キャベツのごま和え☆

〈道具〉ボウル (鍋) あれば氷 ザル ボウル

〈材料〉子ども1人分

キャベツ 25g(4等分にして外側1枚)

にんじん 10g(先端1cm位)

ごま 1g(小さじ1/3)

さとう 1g(小さじ1)

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①キャベツ、人参を1cm位の角切りにする。

②鍋にお湯を沸かし①を茹で、やわらかくなったらザルにあげる。流水をかけ冷ます。

③②が冷めたら、手でかるくしぼり、ボウルに入れる。

④③にごま、さとう、しょうゆを入れよく混ぜ合わせる。

完成

 

※「お魚」「お野菜」「お味噌汁」などどんな料理なのかわかるようになり、どんな食材が入っているかもわかるようになってきました♪食を通じても成長がたくさん感じられます。