2月6日(木)の給食|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

2月6日(木)の給食

2020-02-06

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー246kcal たんぱく質7.7g 脂質5.5g

 

軟飯 味噌汁 そぼろ煮 ゆでブロッコリー

 

【普通食】

エネルギー470kcal たんぱく質19.8g 脂質11.8g

 

ご飯 味噌汁 鶏肉のマーマレード焼き カラフルサラダ ゆでブロッコリー

※本日の鶏肉のマーマレード焼きは、仕入れの都合上マーマレードなしです。

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆とり肉のマーマレード焼き☆

〈道具〉フライパン

〈材料〉子ども1人分

とりもも肉 35g(ピンポン玉くらいの大きさの量)

しょうゆ 3g(小さじ1/2)

酒 2g(小さじ1/3)

マーマレード 3g(小さじ1/2)

油 2g(小さじ1/2)

〈作り方〉

①とりもも肉を4等分にする。(ひとつ2cm角くらい)

②フライパンを熱し、油を入れ、①を中火で焼く。(両面キツネ色くらい)

③酒を加えて中火のまま熱し、水分をとばす。

④しょうゆ・マーマレードを加えて、肉にからませながら中火のまま炒める。

⑤肉に照りがでたら火を止める。

完成

 

☆カラフルサラダ☆

〈道具〉鍋(ゆで用) ボウル ザル

〈材料〉子ども1人分

だいこん 25g(先端1cm位)

にんじん 7g(先端1cm)

きゅうり 7g(先端1cm)

ツナ水煮缶 15g(小さじ山盛り1)

コーン缶 10g(小さじ1弱)

マヨネーズ 3g(小さじ1/2)

〈作り方〉

①鍋にお湯を沸かしておく。

②だいこん・にんじん・きゅうりを、2cm長さの千切りする。

③②をゆでる。※約3分

④ザルにあげ、冷水をサッとかけ、水気をきる。

⑤④の水気を手でしぼり、ボウルに入れる。コーン・ツナ・マヨネーズを加えよくまぜる。

完成

※大根をサラダで使う際には、上の部分を使用すると、やわからかく苦味も少ないので美味しく食べられます。