サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
みんな元気で食欲旺盛！とても良いことですね。今日もたくさん食べてくれてました♪「お肉おいしかった♪」と教えてくれて調理スタッフもとても嬉しいです!(^^)!
◎離乳食
【離乳食（初期）】
エネルギー43kcal たんぱく質0.8 脂質0.1ｇ
かゆペースト 人参ペースト じゃがいものペースト
【離乳食（中期）】エネルギー113kcal たんぱく質4.6ｇ 脂質2.2ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー141kcal たんぱく質17.6ｇ 脂質14.3ｇ
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
かゆ すまし汁 鶏そぼろ煮 二色煮
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏そぼろ煮☆
〈材料〉子供1人
鶏ひき肉 10ｇ
かつおだし 少々
しょうゆ 0.1ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、鶏ひき肉を煮る。
②だし・しょうゆで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー448kcal たんぱく質20.8ｇ 脂質13.4ｇ
【1.2歳児食】エネルギー468kcal たんぱく質20.8ｇ 脂質13.6ｇ
【３歳以上児】エネルギー499kcal たんぱく質22.3ｇ 脂質12.2ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚肉のマーマレード焼き 切干大根のサラダ
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆豚肉のマーマレード焼き☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン
〈材料〉子供1人
豚ロース肉 32ｇ
マーマレードジャム 4ｇ
しょうゆ 1.6ｇ
油 1ｇ
＜作り方＞
①豚肉は一口大に切る。
②ボウルに、しょうゆ・マーマレードジャムを入れ混ぜ合わせ、豚肉を入れてからめて漬け込む。※約５分
③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。
④豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。
～完成～
☆切り干し大根のサラダ☆
〈材料〉子ども1人分
切干しだいこん 3ｇ
にんじん 10ｇ
きゅうり 10ｇ
ツナ 5ｇ
砂糖 2ｇ
しょうゆ 2ｇ
酢 3ｇ
油 0.5ｇ
ごま 0.8ｇ
＜作り方＞
①[ドレッシング作り]ボウルに、酢・しょうゆ・さとう、油を入れよく混ぜ合わせる。
②鍋でお湯を沸かし 切干し大根を約5分ゆでやわやかくなったら、ザルにあげ、1cmのざく切りにする。
③にんじんを薄い輪切りにし、それらを重ね置き、細かく千切りにする。
④きゅうりを薄い輪切りにし、それらを重ね置き、細かく千切りにする。
⑤千切りにしたにんじんをゆで、次にきゅうりも一緒にゆで、ザルにあげ冷ます。
⑥ボウルに、冷ましたにんじん・切り干し大根・きゅうりを入れ②のドレッシングで和える。
⑦⑥にごまを加える。
～完成～
【午後おやつ】
きな粉蒸しパン
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。