2024-10-10
【10月10日㈭の給食・おやつ】
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食は人気メニューの豚焼肉でした。
給食前には「今日は、お肉かな?お魚かな?」「楽しみだね♪」と先生と会話をしている声が聞こえてきました。
椅子にしっかりと座って食べることもでき、給食の時間も落ち着いた雰囲気で楽しく食べています♪
◎離乳食
【離乳食(初期)】エネルギー52kcal たんぱく質1.6g 脂質0.6g
粥ペースト 清汁 豆腐ペースト 人参ペースト ほうれん草ペースト
【離乳食(中期)】エネルギー114kcal たんぱく質4.0g 脂質1.9g
【離乳食(後期)】エネルギー142kcal たんぱく質5.2g 脂質2.5g
(写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。)
粥 味噌汁 鶏そぼろ煮 野菜の煮物
【離乳食中期・後期食のレシピ】
☆鶏そぼろ煮☆
<材料> 子ども1人分
鶏ひき肉 15g
かつおだし 0.1g
しょうゆ 0.2g
片栗粉 0.5g
<作り方>
①ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
②鍋に①を加え、だし・しょうゆで味を調える。
③水溶き片栗粉でとろみをつける。
~完成~
◎完了期食・1.2歳児食・3歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー423kcal たんぱく質17.3g 脂質13.4g
【1.2歳児食】エネルギー464kcal たんぱく質20.3g 脂質14.2g
【3歳以上児】エネルギー562kcal たんぱく質24.7g 脂質15.8g
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚焼肉 切り干し大根の煮物 ほうれん草のお浸し
◎ごはんがすすむ!豚焼肉の作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆豚焼肉☆
〈材料〉子供1人分
豚もも肉 25g
玉ねぎ 8g
しょうが 0.1g
みりん 1.6g
しょうゆ 2.4g
油 0.5g
<作り方>
①豚肉は一口大に切る。玉ねぎは2cm幅にスライスする。
②ボウルに、しょうゆ、みりん、しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせ、豚肉を入れてからめて漬け込む。※約5分
③フライパンに油を熱し、玉ねぎ、②を入れ、ほぐしながら炒める。
④豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。
~完成~
☆切干し大根の煮物☆
〈材料〉子ども 1人分
切干大根 3g
にんじん 10g
しいたけ 5g
いんげん 10g
油揚げ 5 g
サラダ油 0.6 g
だし 0.1g
しょうゆ 1.2 g
砂糖 0.8 g
<作り方>
①ボウルに水をたっぷり入れ、切り干し大根を戻す。※約10分目安
②にんじん・しいたけ・いんげん・油揚げを2cm幅の千切りにする。
③①の切り干し大根がふやけたらザルに上げて、水気を軽く切り、2cm目安にざく切りにする。
④鍋を熱し、油を入れ、にんじん・しいたけ・いんげん→切り干し大根→油揚げの順に入れ2分くらい炒める。
⑤④に水とだしを入れ中火で煮立たせたら、砂糖→しょうゆを順に加え、弱火にして煮る。
⑥落し蓋をして、時々箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮る。
※約3分
~完成~
【午後おやつ】
フルーツポンチ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。