サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食は、厚揚げのそぼろ煮でした。片栗粉でとろみをつけて食べやすく仕上げました!(^^)!みんながおいしそうに食べていると調理スタッフも嬉しくなります♪
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー43kcal たんぱく質1.3ｇ 脂質0.5ｇ
かゆペースト 白菜ペースト ブロッコリーペースト
【離乳食（中期）】エネルギー94kcal たんぱく質2.4ｇ 脂質0.9ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー117kcal たんぱく質3.2ｇ 脂質1.0ｇ
かゆ 味噌汁 豆腐の煮物 ブロッコリーのやわらか煮 バナナ（中期食：みじん切り 後期食：きざみ）
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆豆腐の煮物☆
〈材料〉子ども1人分
絹ごし豆腐 20ｇ
にんじん 10ｇ
たまねぎ 10ｇ
かつおだし 0.1ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、小さめの角切りにした人参・玉ねぎをいれ加熱する。
②①に豆腐をくずしながらいれる。
③だし・しょうゆで味を調える。
④水溶き片栗粉でとろみをつける。
~完成~
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー440kcal たんぱく質19.9ｇ 脂質14.0ｇ
【1.2歳児食】エネルギー457kcal たんぱく質20.2ｇ 脂質14.1ｇ
【３歳以上児】エネルギー496kcal たんぱく質22.7ｇ 脂質14.9ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 厚揚げのそぼろ煮 ブロッコリーのおかか和え バナナ
【完了期・1、2歳児食・３歳以上児食のレシピ】
◎子どもも食べやすい！厚揚げのそぼろ煮のレシピ
☆厚揚げのそぼろ煮☆
〈材料〉子ども1人分
鶏ひき肉(冷凍) 30ｇ
厚揚げ 20ｇ
たまねぎ 10ｇ
にんじん 8ｇ
かつおだし 0.2ｇ
砂糖 0.8ｇ
しょうゆ 1.2ｇ
みりん 0.8ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①厚揚げは、1cm角に切っておく。
②玉ねぎ・にんじんは薄い短冊切り1ｃｍ幅に切る。
③鍋に②を入れ水をひたひたに入れ中火にかけ、やわらかくなるまで煮る。
④火が通ったら、鶏ひき肉、厚揚げも加え混ぜ煮る。
⑤煮立ったらアクを取り、だし汁、みりん、砂糖、しょうゆを加え味を調える。
⑦蓋を外し、鍋に煮汁が少し残るくらいまで煮込む。
⑧水溶き片栗粉でとろみをつける。
～完成～
【午後おやつ】
二色寒天
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。