12月2日(土)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

12月2日(土)の給食・おやつ

2023-12-02

Category:給食ピックアップ

サンライズキッズ保育園

◎給食の様子

子ども達の大好きな鮭で、ごはんもたくさん食べることができました!

◎鉄分たっぷりひじきの炒り煮の作り方

【離乳食完了】エネルギー446kcal たんぱく質16.9g 脂質13.0g

【1.2歳児食】エネルギー479kcal たんぱく質19.3g 脂質13.6g

【3歳児以上食】エネルギー494kcal たんぱく質18.7g 脂質12.0g

(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん 味噌汁 鮭の塩焼き ひじきの炒り煮

 

【離乳食完了】【1.2歳児食】【3歳児以上食】

☆鮭の塩焼き☆

〈必要なもの〉フライパン

〈材料〉子ども1人分

生鮭            32g

塩             0.1g

【作り方】

①魚に塩を振る。

②フライパンで両面焼くか、オーブンで焼く。

完成

 

☆ひじきの炒り煮☆

〈必要なもの〉鍋 ザル

〈材料〉子ども1人分

ひじき          1g

にんじん         12g

さやいんげん       5g

油揚げ          4g

かつおだし        0.01g

砂糖           1.2g

みりん          0.8g

しょうゆ         1.2g

油            0.6g

【作り方】

①ボウルに水をたっぷり入れ、ひじきを戻す。※約10分目安

②にんじん、油揚げを千切りにする。

③①のにじきがふっくらしたらザルにあげて、水気をかるく切る。

④鍋を熱し、油を入れ、中火でにんじんをサッと炒める。続いて油揚げとひじきを入れ、2分くらい炒める。※炒めることで、ひじきの磯臭さを抜いています。

⑤④にだし汁を入れ中火で煮立たせたら、さとう→しょうゆ→みりんを順に加え、弱火にして煮る。

⑥時々箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が少し残るくらいまで煮る。※約10分

完成

 

【午後おやつ】

きな粉蒸しパン

 

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。