サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
給食のメニューがカレーの日は、園内にいい香りが広がります！
「カレーだ！」「やったー！」「おいしそう！」と、園児と一緒に保育者も喜んでいる姿がみられます♪
カレーは給食の中で、1番食べ進みの良いメニューで、おかわりも全部完食しました！
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー42kcal たんぱく質0.8ｇ 脂質0.1ｇ
かゆペースト 野菜スープ(玉ねぎ) にんじんペースト
【離乳食（中期）】エネルギー99kcal たんぱく質3.5ｇ 脂質1.4ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー129kcal たんぱく質4.8ｇ 脂質2.0ｇ
粥 鶏と野菜の煮物 キャベツのおかか煮
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆鶏と野菜の煮物☆
＜材料＞ 子ども1人分
鶏ひき肉 10ｇ
たまねぎ 8ｇ
にんじん 8ｇ
ピーマン 8ｇ
砂糖 0.1ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
かつおだし 0.1ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
①鍋に水を入れ、小さく角切りしたにんじんを加え火にかける。
②ボウルに鶏ひき肉・水を少量加え、もんでおく。
③①がやわらかくなってきたらみじん切りにしたピーマン、たまねぎを入れさらに煮る。
④③に②を加え、だし・砂糖・しょうゆで味を調え、片栗粉でとろみをつける。
～完成～
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー446kcal たんぱく質17.7ｇ 脂質17.1ｇ
【1.2歳児食】エネルギー466kcal たんぱく質17.7ｇ 脂質17.1ｇ
【３歳以上児】エネルギー539kcal たんぱく質19.8ｇ 脂質18.9ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん キーマカレー コールスローサラダ みかん缶
◎子どもに人気！キーマカレーのレシピ
【1、2歳児食・３歳以上児食のレシピ】
☆キーマカレー☆
〈材料〉子供1人分
鶏ひき肉 35ｇ
たまねぎ 15ｇ
にんじん 15ｇ
ピーマン 5ｇ
カレールウ 7ｇ
油 1ｇ
＜作り方＞
① 玉ねぎ、人参、ピーマンを1ｃｍ角切りにする。
② 鍋に油を入れて熱し、中火にして鶏ひき肉→にんじん→たまねぎ→ピーマンを順に入れ、炒め合わせる。
③②に水を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。 (アクが出てきたらすくい捨てる)
④煮立ったら一度火を止め、カレールウを加え、弱火にしてさらに煮込む。（鍋底がこげつかないように、ときどきやさしく混ぜる）
⑤ とろりとしてきたら火を止める。
～完成～
【午後おやつ】
マカロニあべかわ (小麦アレルギー食は、きな粉ごはん)
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。