8月8日(月)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 相模原園】

さがみはらえん
相模原園
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8月8日(月)の給食・おやつ

2022-08-08

8月8日(月)の給食・おやつ

Category:給食ピックアップ

【離乳食(後期)】

エネルギー176kcal たんぱく質5.3g 脂質1.8g

 

粥 豆腐の煮物 キャベツの煮浸し みかん缶

 

【普通食】

エネルギー453kcal たんぱく質17.0g 脂質13.5g

 

ご飯 味噌汁 厚揚げの煮物 ツナとキャベツの和え物 みかん缶

 

【おやつ】

 

キャロットホットケーキ

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆厚揚げの煮物☆

〈道具〉小鍋 ボウル ザル おたま

〈材料〉子ども1人分

厚揚げ 40g

にんじん 10g(先端1cm)

いんげん 10g(1本)

だし汁 60cc(大さじ4)

しょうゆ 1g(小さじ1/3)

さとう 1g(小さじ1/3)

〈作り方〉

①厚揚げを1cm角位に切る。

②にんじんを小さめの乱切りにする。

③いんげんを1cm位に切る。

④鍋にだし汁・にんじん・いんげんを入れ5分位弱火のまま煮る。

⑤野菜がやわらかくなったら、さとう・しょうゆを順に加え、弱火のままさらに約2分煮る。(鍋底がこげつかないように時々まぜる)

⑥①の厚揚げを加え、さらに煮込む。

⑦全体が茶色く色づき味がしみ込んできたら火を止める。

完成

【いんげんの栄養知識】

いんげんには、食物繊維が含まれており、腸内環境を整えてくれます。また、丈夫な骨作りにかかせないビタミンKも含まれています。

 

☆ツナとキャベツの和え物☆

〈道具〉鍋 ボウル ザル

〈材料〉子ども1人分

キャベツ 25g(手のひら位の大きさ1枚)

きゅうり 10g(先端1cm位)

ツナ 5g(小さじ1位)

▲サラダ油 1g (小さじ1/3)

▲酢 1g (小さじ1/3)

▲さとう 1g(小さじ1/3)

▲しお 少々(親指と人差し指でつまんだ量)

〈作り方〉

①鍋にたっぷりの湯を沸かす。

②キャベツを1cm角切りにする。

③きゅうりは、縦4等分にしたあと、薄いいちょう切りにする。

④湯が沸いたら、キャベツ・きゅうりをゆでる。※約3分

⑤④をザルにあげ、サッと冷水をかけ冷ます。

⑥冷めたら手で水気をしぼり、ボウルに入れる。

⑦▲印の調味料をボウルに入れ合わせる。

⑧ツナと⑥⑦をよく和える。

完成

【ツナの栄養知識】

ツナにはタンパク質が含まれており、肌や髪の健康を維持してくれる働きがあります。

 

【園の様子】

だんだんとお野菜を食べてくれる子が多くなったり、食感が独特な厚揚げも口にしてくれる子がいて嬉しいです。