10月16日(土)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 相模原園】

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10月16日(土)の給食・おやつ

2021-10-16

10月16日(土)の給食・おやつ

Category:給食ピックアップ

【普通食】

エネルギー527kcal たんぱく質18.6g 脂質22.7g

ご飯 味噌汁 豚肉のしょうが焼き スパゲティソテー ブロッコリーの塩茹で

【おやつ】

のり塩ポテト

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆豚肉のしょうが焼き☆

〈道具〉ボウル フライパン

(材料)子ども一人分

豚肩ロース 35g(ピンポン玉の大きさ位の量)

しょうがすりおろし 1g(小さじ1/3)

しょうゆ 2g(小さじ1/3)

酒 2g(小さじ1/3)

油 2g(小さじ1/2)

(作り方)

①豚肉は一口大に切る。

②ボウルに、しょうゆ・しょうがすりおろしを入れ混ぜ合わせ、豚肉を入れてからめて漬け込む。※約10分

③フライパンに油を熱し、②を入れ、ほぐしながら炒める。

④豚肉は両面よく焼く。肉に照りがでてきたら火を止める。

完成

 

☆スパゲティ野菜ソテー☆

〈道具〉鍋 フライパン ザル

〈材料〉子ども1人分

スパゲティ 8g

にんじん 10g(先端1cm)

たまねぎ 15g(中サイズ1/12コ)

ピーマン 5g(1/8コ)

油 2g(小さじ1/2)

しお 少々(親指と人差し指2本でつまめる量)

ケチャップ 6g(小さじ山盛り1)

〈作り方〉

①鍋一杯に水を入れ、沸かす。

②スパゲティを2cm位に折って、①でゆでる。

③ゆであがったらザルにあげる。

④にんじん・たまねぎ・ピーマンを2cm幅位の千切りにする。

⑤フライパンを熱し、油を入れ、にんじんを中火で炒める。

⑥にんじんがしんなり炒まったら、たまねぎ→ピーマンを順に加え炒める。(固いと思ったら水を加えて、蒸気も利用する)

⑦炒まったら中火にし、塩・ケチャップを加えて、さらに炒める。

⑧ケチャップがからまる位で火を止める。(味を確認)

完成

 

※豚肉のしょうが焼きは、よく噛んで食べていました。噛む習慣を身につけて丈夫な身体に成長していければと思います。