2月7日(水)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

2月7日(水)の給食・おやつ

2024-02-07

Category:給食ピックアップ

サンライズキッズ保育園

給食の様子

お魚料理は子どもたちから大人気です。白ごはんに上手に混ぜて食べる子もいます。いつもより白ごはんのおかわりが早くからっぽになっていました。今日もたくさん給食を食べてくれていました☺

 

【離乳食完了】エネルギー454kcal たんぱく質23.5g 脂質11.9g

【1.2歳児食】エネルギー472kcal たんぱく質23.8g 脂質11.9g

【3歳以上児】エネルギー476kcal たんぱく質23g 脂質10.3g

(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん 味噌汁 魚の塩焼き 昆布の煮物 ブロッコリーのおかか和え

(写真は鮭になります)

 

◎食物繊維・カルシウムがしっかりとれる昆布の煮物のレシピ

【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】

☆昆布の煮物☆

〈必要なもの〉まな板、包丁、ボウル、ざる、鍋

〈材料〉子供1人

刻みこんぶ                2.4g

にんじん                     8g

油揚げ                        5g

砂糖                           0.6g

しょうゆ                   0.8g

ごま油                       0.4g

<作り方>

①ボウルにたっぷりの水を注いで、刻み昆布を入れ戻す。※約5分

②①をザルにあげ、2cm位のザク切りにする。

③にんじん・油揚げを細切りにする。

④鍋を熱し、油を入れ、にんじん→刻み昆布→油揚げを順に5秒間隔位で加えていき、中火で炒める。

⑤水とだしを加え、中火で煮る。※約3分

⑥にんじんがやわらかくなったら、しょうゆ・砂糖を加え弱火にし、落し蓋をして約3分位煮る。

⑦汁気がほとんどなくなり、全体が茶色く色づいたら火を止める。

~完成~

 

☆ブロッコリーのおかか和え☆

〈道具〉まな板、包丁、鍋、ザル、ボウル

〈材料〉子ども1人分

ブロッコリー            30g

かつお節                     0.8g

しょうゆ                     0.4 g

〈作り方〉

① ブロッコリーを切る。

② 鍋に湯を沸かし、①を茹でる。(2分程度)

③ ざるにあけ、水をよく切り、しょうゆかつお節で味を調える。

~完成~

 

【午後おやつ】

ちりめんおかかおにぎり

 

【材料およびレシピ紹介について】

・実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。

・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。