11月25日(土)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

11月25日(土)の給食・おやつ

2023-11-25

Category:給食ピックアップ

【離乳食(完了期)】エネルギー525kcal たんぱく質19.1g 脂質18.3g

【普通食】エネルギー548kcal たんぱく質21g 脂質19.8g

【3歳以上食】エネルギー598kcal たんぱく質21g 脂質19.8g

(写真は普通食になります。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)

ごはん 味噌汁 豚肉とキャベツのソテー 小松菜とひじきの和え物

 

【おやつ】

味噌焼きおにぎり

 

 

【小松菜の豆知識】

小松菜の苦味は、「シュウ酸」というあくが原因です。

水洗いすることでに、水溶性のシュウ酸は流れ出るため水に浸けて洗うことで、苦味が軽減されます。

 

【園の様子】

外の気温がぐっと低くなり、温かいお味噌汁をおいしそうに食べてくれていました。

 

【材料およびレシピ紹介】

  • 実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
    当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

 

  • 分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

 

【離乳食(完了)】【普通食】【3歳児以上食】

☆豚肉とキャベツのソテー☆

〈道具〉 フライパン

〈材料〉子ども 1人分

豚もも肉                       32g

キャベツ                         32g

たまねぎ                         10g

にんじん                           4g

しょうが                        0.2g

しょうゆ                        0.4g

料理酒                            0.2g

油                                    1.6g

みそ                                  4g

料理酒                           0.8g

砂糖                               1.2g

<作り方>

①豚肉は一口サイズにきり、酒、しょうゆ、しょうがにつけておく。

②キャベツは2cm角、玉ねぎとにんじんは千切りにしておく。

③フライパンをあたため、油を加え②を炒める。

(蓋をして、柔らかくなるで蒸し焼きにする)

④③に①を加え、炒める。

⑤調味料の酒、みそ、砂糖は先に合わせておく。

⑥肉に火が通ったら、⑤を加え味を整える。

完成

 

☆小松菜とひじきの和え物☆

〈道具〉鍋

〈材料〉子ども1人分

ひじき                           0.8g

こまつな                        25g

にんじん                        5g

しょうゆ                         2g

いりごま                         1g

〈作り方〉

①ひじきを水で戻し、茹で、水を切る。

②こまつなは2cm角に、にんじんは5㎜幅の棒状に切る。

③②を茹で、手で絞り水を切る。

④①と③を合わせ、しょうゆ、ごまを加え混ぜ合わせる。

完成