7月8日(金)の給食・おやつ|小規模認可保育園【サンライズキッズ保育園 大津園】

おおつえん
大津園
滋賀県大津市萱野浦24-50 ティアラ大津1階
JR東海道本線 瀬田駅 徒歩28分
(駐車場完備&バス停近く)

大津園ブログ

7月8日(金)の給食・おやつ

2022-07-08

Category:給食ピックアップ

【離乳食(中期)】

エネルギー145kcal たんぱく質5.2g 脂質2.0g

粥 すまし汁 鶏と野菜の煮物 キャベツのおかか煮

 

【普通食】

エネルギー460kcal たんぱく質20.0g 脂質14.1

ごはん すまし汁 照り焼きチキン キャベツのソテー オレンジ

 

【おやつ】

かぼちゃのようかん 牛乳

 

【材料およびレシピ紹介】

◎実際の調理は4人分以上の分量で行う方が作りやすいかと思います。当ページでは、あえて1人分の分量をご案内しています。

◎分量は1人分ですので、ゆで時間、炒め時間等は短めに目安として設定しています。

 

☆照り焼きチキン☆

〈道具〉フライパン ボウル

〈材料〉子ども1人分

とりもも肉 35g(ピンポン玉くらいの大きさの量)

しょうが 1g(小さじ1/3)

みりん 1g(小さじ1/3)

しょうゆ 2g(1/2)

油 2g(小さじ1/2)

〈作り方〉

①とりもも肉を4等分に切る。(1cm角位)

②にんにく・しょうが・しょうゆ・みりん・油を入れ混ぜる。

③フライパンを熱し、油を入れ、とり肉を入れ中火で焼く。(両面がキツネ色になる位)

④③に②の調味料を加え、中火のまま肉全体にからませる。

⑤全体的に照りがでたら火を止める。

完成

【鶏もも肉の栄養知識】

鶏もも肉に含まれるビタミンKは、骨の健康維持をしてくれたり、けがをしたときに傷口の血液を固めてくれる働きがあります。

 

☆キャベツのソテー☆

〈道具〉鍋 フライパン ザル

〈材料〉子ども1人分

キャベツ 25g(8等分にして外側1枚位)

にんじん 10g(先端1cm)

コーン 5g(小さじ1)

油 2g(小さじ1/2)

しお 少々(親指と人差し指2本でつまめる量)

〈作り方〉

①キャベツ・にんじんを2cm幅位の千切りにする。

②フライパンを熱し、油を入れ、にんじんを中火で炒める。

③にんじんがしんなり炒まったら、キャベツ・コーンを順に加え炒める。(固いと思ったら水を加えて、蒸気も利用する)

④炒まったら中火にし、塩を加えて、さらに炒める。

【コーンの栄養知識】

コーンには貧血予防に欠かせない鉄が含まれており、その鉄の吸収をさらにあげてくれるビタミンCも含まれています。

 

【園の様子】

暑い日が続いていますが、子どもたちは今日も元気にお友達とお話をしながらご飯を食べ、おかわりもいっぱいしてくれました。