2026-01-30
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
厳しい寒さが続いていますね。今日の給食は、寒い日に体がほっこり温まるメニュー「豚すき煮」です♪ 今の時期が旬のほうれん草を使った和え物も、しっかり食べていました。おかわりもして今日もたくさん食べました♪
◎離乳食◎
【初期食】エネルギー25kcal たんぱく質1.0g 脂質0.1g
粥ペースト ほうれん草ペースト 人参ペースト
【中期食】エネルギー90kcal たんぱく質2.6g 脂質0.9g
【後期食】エネルギー118kcal たんぱく質3.7g 脂質1.4g
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 味噌汁 豆腐と野菜のくず煮 ほうれん草の煮びたし
【離乳食中期・後期食のレシピ】
☆豆腐と野菜のくず煮☆
＜材料＞子供1人分
木綿豆腐 20ｇ
玉ねぎ 5ｇ
にんじん 5ｇ
かつおだし 0.1ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
片栗粉 0.5ｇ
＜作り方＞
① 鍋に水を入れ小さく角切りした玉ねぎ、にんじんを火にかける。
② 木綿豆腐を細かく切っておく。
③ ①に②を加え、だし・しょうゆで味を調え、片栗粉でとろみをつける。
～完成～
◎完了期・1.2歳児食・3歳以上児食◎
【離乳食完了】エネルギー456kcal たんぱく質20.1ｇ 脂質18.7ｇ
【1.2歳児食】エネルギー473kcal たんぱく質20.4ｇ 脂質18.7ｇ
【３歳以上児】エネルギー509kcal たんぱく質22.1ｇ 脂質19.0ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 豚すき煮 ほうれん草のおかか和え
◎お肉やわらか！豚すき煮レシピ
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆豚すき煮☆
〈材料〉子供1人分
豚ロース肉 40ｇ
木綿豆腐 15ｇ
はるさめ 2ｇ
玉ねぎ 15ｇ
人参 10ｇ
えのきたけ 8ｇ
砂糖 2ｇ
みりん 0.8ｇ
しょうゆ 1.8ｇ
かつおだし 0.1ｇ
油 0.8ｇ
＜作り方＞
①にんじん、玉ねぎ、えのきを切る。(1cmくらいの大きさ)
②豆腐は1cm角切りにしてボウルに入れしばらく置き、水を切る。
③春雨を柔らかく茹で、1cm幅に切る。
④豚肉は1cm角切りにする。
⑤分量の砂糖、しょうゆ、みりんをボウルなどに入れ合わせておく。
⑥鍋を熱し油を入れ、豚肉を炒める。火が通ったら①を入れ更に炒める。
⑦ひたひたに水を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮込む。(時々まぜ、アクが出たらすくい捨てる)
⑧だしと⑤の調味料を加え、煮立ったら②③を加え、弱火にして10分くらい煮込む。
～完成～
☆ほうれん草のおかか和え☆
〈材料〉子ども1人分
ほうれんそう 35ｇ
かつお節 0.5ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
〈作り方〉
① ほうれん草は1ｃｍ角に切っておく。
② 鍋に湯を沸かし、ほうれん草を茹でる。
③ ②をザルにあけ、流水で冷まし、水気をしっかり切る。
④ ③をボウルに移し、しょうゆ、かつお節で味を調える。
～完成～
【午後おやつ】
みそポテト
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。