2025-05-17
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日の給食は、味噌煮込みうどん♪
家でのうどんとは違い、うどんの形状が細かいのでチュルチュルとはいきませんが、野菜がたっぷり入った味噌煮込みうどんを、みんな美味しそうに食べていました♪
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー67kcal たんぱく質1.0ｇ 脂質0.1ｇ
【離乳食（中期）】エネルギー154kcal たんぱく質4.3ｇ 脂質1.7ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー184kcal たんぱく質4.7ｇ 脂質1.7ｇ
(本日、離乳食写真はありません。)
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食（完了期）】エネルギー444kcal たんぱく質18.0ｇ 脂質12.2ｇ
【1.2歳児食】エネルギー459kcal たんぱく質17.0ｇ 脂質12.5ｇ
【3歳以上食】エネルギー514kcal たんぱく質18.9ｇ 脂質12.9ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
味噌煮込みうどん さつま芋の甘煮 バナナ
【離乳食完了・1、2歳児・3歳以上児食のレシピ】
☆味噌煮込みうどん☆
〈材料〉子ども 1人分
うどん(乾) 80ｇ
豚ロース 20ｇ
だいこん 10ｇ
にんじん 8ｇ
たまねぎ 10ｇ
こまつな 8ｇ
はくさい 10ｇ
みそ 5ｇ
かつおだし 0.5ｇ
〈作り方〉
①だいこん・にんじんは小さめのイチョウ切りにする。
②玉ねぎは、1cm幅の薄切り。白菜は、1cm角くらいに切る。
③小松菜は、1cm幅のザク切りにして茹でておく。
④つゆ作り。鍋に①②と水を入れて具材をやわらかく煮る。煮立った頃に小さく切った豚肉を加え混ぜる。アクはしっかりと取る。
⑤だし・みそを加え、うどんを入れ弱火で10分位煮込む。
⑥最後に小松菜を加える。
⑦うどんを年齢にあわせた長さに切り(清潔なキッチンバサミを使用)器に入れる。
⑧具材が均等に入るように汁と共に盛り付ける。
～完成～
【午後おやつ】
豆乳寒天
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。