2026-03-03
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日は、ひな祭り会でした。給食も「ちらし寿司♡」華やかな給食を子どもたちはお友だちと一緒にニコニコ笑顔で食べていました!(^^)!
◎離乳食
【離乳食（初期）】エネルギー51kcal たんぱく質1.5ｇ 脂質0.6ｇ
※写真なし
粥ペースト 人参ペースト かぼちゃペースト
【離乳食（中期）】エネルギー111kcal たんぱく質3.8ｇ 脂質1.5ｇ
【離乳食（後期）】エネルギー133kcal たんぱく質4.3ｇ 脂質1.7ｇ
粥 すまし汁 煮魚 かぼちゃの甘煮 いちご（中期食はみじん切り 後期食は刻み）
◎完了期食・1.2歳児食・３歳以上児食
【離乳食完了】エネルギー429kcal たんぱく質15.8ｇ 脂質12.2ｇ
【1.2歳児食】エネルギー447kcal たんぱく質16.1ｇ 脂質12.2ｇ
【３歳以上児】エネルギー486kcal たんぱく質17.7ｇ 脂質12.4ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ちらし寿司 すまし汁 かぼちゃの甘煮 いちご
◎ひな祭りに華やか、簡単ちらし寿司の作り方
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆鮭のちらし寿司☆
〈必要なもの〉まな板、包丁、フライパン、ボウル、鍋
〈材料〉子供1人
米 40ｇ
酢 2 ｇ
砂糖 1 ｇ
塩 0.1 ｇ
鮭 30ｇ
ごぼう 5ｇ
にんじん 8ｇ
しいたけ 5ｇ
こまつな 10ｇ
砂糖 0.5ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
＜作り方＞
① 米を普通に炊く
② すし酢を作る。分量の酢・砂糖・しおを容器にいれ混ぜ合わせる
③ 小松菜を1cm角幅に切りにして、下茹でをする（流水で冷まし、水気をしぼる）
④ その他の野菜は1cm角に切り、鍋に入れひたひたに水を入れ火にかける（アクが出たらすくいとる）
⑤ ④の野菜が柔らかくなったら、調味料を入れさらに煮て味が調ったら火を止める
⑥ 鮭は、下処理をしてフライパン又はオーブンで焼く→ほぐす
⑦ 炊けたご飯に②のすし酢を入れ切るように混ぜる。続いて⑤具材を入れ混ぜる
⑧ ⑦にほぐした鮭を混ぜる（または⑦をお皿にもり鮭はトッピングにしてもよい）
⑨ お皿に盛り付ける
完成
☆かぼちゃの甘煮☆
〈材料〉子ども1人分
かぼちゃ 36ｇ
砂糖 2.4ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
〈作り方〉
①かぼちゃを1cm角に切る
②鍋に①とひたひたに水を入れ火にかけ柔らかく煮る（落し蓋をすると良い）
③調味料を入れさらに煮て味を調える
完成
【午後おやつ】
パンケーキいちごジャム添え(乳アレルギーはホイップなし)
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。