2025-09-02
Category：給食ピックアップ
サンライズキッズ保育園
◎給食の様子
今日はじゃが芋がホクホクのじゃが芋のそぼろ煮でした！野菜がたっぷりの入った給食も残さずに食べました♪残暑が厳しいですが、しっかりと栄養補給・水分補給を行い元気に過ごしましょう!(^^)!
◎離乳食◎
【初期食】エネルギー56kcal たんぱく質1.7g 脂質0.6g
粥ペースト 豆腐のペースト じゃがいものペースト
【中期食】エネルギ117kcal たんぱく質3.7g 脂質1.1g
【後期食】エネルギー138kcal たんぱく質5.1g 脂質1.8g
（写真は離乳食後期です。年齢によって形、固さ、盛り付け量を変えて、提供しています。）
粥 味噌汁 じゃが芋のそぼろ煮 キャベツのおかか煮
【離乳食中期・後期のレシピ】
☆じゃがいものそぼろ煮☆
〈材料〉子ども1人分
鶏ひき肉 10ｇ
じゃがいも 20ｇ
にんじん 6ｇ
たまねぎ 8ｇ
かつおだし 0.1ｇ
砂糖 0.1ｇ
しょうゆ 0.2ｇ
片栗粉 0.3ｇ
＜作り方＞
①じゃがいもとにんじんは1cm角くらいのうす切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
②鍋に鶏ひき肉と①をひたひたに水を入れ柔らかくなるまで煮る。
③②が柔らかくなったら、砂糖、しょうゆで味を調え、片栗粉でとろみを調整する。
～完成～
◎完了期・1.2歳児食・3歳以上児食◎
【離乳食完了】エネルギー407kcal たんぱく質14.9ｇ 脂質10.3ｇ
【1.2歳児食】エネルギー425kcal たんぱく質15.2ｇ 脂質10.4ｇ
【３歳以上児】エネルギー480kcal たんぱく質16.3ｇ 脂質9.9ｇ
(写真は普通食です。年齢によって盛り付け量を変えて、提供しています。)
ごはん 味噌汁 じゃがいものそぼろ煮 キャベツの和え物
◎じゃがいもとろり！じゃがいものそぼろ煮レシピ
【離乳食完了・1、2歳児食のレシピ】
☆じゃが芋のそぼろ煮☆
〈材料〉子供1人分
鶏ひき肉 25ｇ
じゃがいも 40ｇ
玉ねぎ 20ｇ
人参 10ｇ
砂糖 1ｇ
みりん 0.8ｇ
しょうゆ 2.4ｇ
かつおだし 0.1ｇ
油 0.8ｇ
＜作り方＞
①皮をむいたじゃが芋を1cmくらいの大きさに切る。
②ボウルにじゃが芋を入れ、水をたっぷり注いでつけ置く。約3分後、ザルにあげる。
③たまねぎ・にんじんを1ｃｍ角の大きさの乱切りにする。
④鍋を熱し油を入れ、鶏ひき肉・にんじん・たまねぎ・じゃが芋を順に入れ炒め、ひたひたにだし汁を入れ5分位中火で煮る。(時々まぜ、アクが出たらすくい捨てる)
⑤やわらかくなったら、さとう→しょうゆ→みりんの順に加え、中火のままさらに約2分弱火で煮る。(鍋底がこげつかないように時々まぜる)
⑥全体が茶色く色づき味がしみ込んできたら火を止める。
～完成～
☆キャベツの和え物☆
〈材料〉子ども1人分
キャベツ 25ｇ
かつお節 0.5ｇ
しょうゆ 0.8ｇ
〈作り方〉
① キャベツは1ｃｍ角に切っておく。
② 鍋に湯を沸かし、①を茹でる。やわらかくなったらザルにあげる。
③ ②が冷めたら、手で軽くしぼり、ボウルに入れる。
④ かつお節、しょうゆを入れよく混ぜ合わせる。
～完成～
【午後おやつ】
フルーツポンチ
【材料およびレシピ紹介について】
・実際の調理は４人分以上の分量で行う方が作りやすいと思います。
・こちらのブログでは、あえて1人分の分量をご案内しています。
・分量は1人分ですので、ゆで時間・炒め時間等は短めに設定しています。